Speculoos

Conoscete questi biscotti Belgi? Sono senza latte e senza uova e molto buoni. La cosa assurda è che invece se cercate la ricetta nei siti italiani ci sbattono subito burro e uova, che nervi! Comunque se vi capita di andare in Belgio, non fateveli scappare! Fanno anche la crema di speculoos, decisamente buona (e poco light :P)

Grazie della dritta ma se qualcuno ci mettesse un link per comparli senza andare in Belgio?

Eh, devo cercarli, ma il problema è che non mastico il francese! Tra l'altro ho dimenticato di dire che nella ricetta (credo) originale c'è lo zucchero di canna e non quello raffinato, o almeno quelli che ho mangiato e comprato io erano così

Io conosco bene Speculaas olandesi e contengono sia burro che uova......mi riferisco ovviamente alla ricetta originale.
Se interessati ve la cerco ma dobbiamo sostituire gli ingredienti di cui sopra....

Non so se gli Speculoos olandesi sono diversi, ma quelli belgi erano senza latte e uova. Anzi ho comprato anche questo http://uploadingit.com/files/529751_abced/046322_5.jpg ed è senza latte e senza uova

Mi sono informato un po' meglio in giro e a quanto pare alcune marche ci mettono anche uova e burro e altre no... Di sicuro quelli "Lotus" sono vegan 100% (ma anche le altre marche che ho trovato nei negozi Belgi). Gli ingredienti del pâte de spéculoos di cui ho linkato la foto sono:
Speculoos 57% (Farina di frumento, zucchero, oli e grassi vegetali, farina di soia, sciroppo di zucchero candito (?), carbonato acido di sodio, sale, cannella) - Olio di colza - Zucchero - Emulsionante (lecitina di soia) - Acido alimentare (acido citrico). Contiene: grano - soia

Scusate per la traduzione di alcuni termini, ma il francese non fa per me :P