Soia verde

Ciao a tutti
Sabato al mercato ho comprato della bellissima soia verde ma onestamente non saprei cosa farci , qualcuno mi sa dare qualche dritta?

Antonello

ho trovato questa:

Zuppa di soia verde
Ingredienti:

150 g di fagioli di soia verde, 100 g di riso integrale, 1 cucchiaio di miso, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di santoreggia e semi di cumino, olio e sale.

Preparazione:

Lavate la soia, lasciatela in ammollo in acqua per almeno otto ore e quindi cuocetela a fuoco moderato e pentola coperta per 45-60 minuti in acqua rinnovata. Nel frattempo lavate anche il riso e cuocetelo a parte: portate ad ebollizione, salate, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco molto moderato per 45-60 minuti. Quando sia la soia che il riso risultano cotti, mescolateli nella pentola della soiae , a parte, fate imbiondire nell0olio la santoreggia e i semi di sumino. Aggiungeteli quindi alla zuppa insieme al miso stemperato in un poco di brodo, lasciate sul fuoco ancora un minuto e portate in tavola dopo aver aggiunto anche l'aglio tritato.

Se la provi, fammi saper come è andata che magari ti copio ;-)

Bee ha scritto:
ho trovato questa:

Zuppa di soia verde
Ingredienti:

150 g di fagioli di soia verde, 100 g di riso integrale, 1

cucchiaio di miso, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di santoreggia e semi di cumino, olio e sale.

Preparazione:

Lavate la soia, lasciatela in ammollo in acqua per almeno

otto ore e quindi cuocetela a fuoco moderato e pentola coperta per 45-60 minuti in acqua rinnovata. Nel frattempo lavate anche il riso e cuocetelo a parte: portate ad ebollizione, salate, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco molto moderato per 45-60 minuti. Quando sia la soia che il riso risultano cotti, mescolateli nella pentola della soiae , a parte, fate imbiondire nell0olio la santoreggia e i semi di sumino. Aggiungeteli quindi alla zuppa insieme al miso stemperato in un poco di brodo, lasciate sul fuoco ancora un minuto e portate in tavola dopo aver aggiunto anche l'aglio tritato.

'NA CIOFECA ORA MI INGEGNO E NE INVENTO UNA

mog ha scritto:

ORA MI INGEGNO E NE INVENTO UNA

se viene bene passami la ricetta che l'ho comprata
anch'io qualche giorno fa e nn so cosa farne :-)