Soia gialla
Gli utenti registrati possono scrivere una risposta
1
Lucik,
6/06/07 20:00
Com'è sta cosa che la soia gialla va messa a bollire per tre ore, quando esce già dall'ammollo che è mangiabile???
2
Lucik,
6/06/07 21:46
Tra l'altro... essendo mangiabile, me la son mangiata
così, dopo 10 minuti. E così farò in futuro.
La soia verde invece assomiglia molto ai piselli stufati. Quella rossa... mai comprata.
Poi ho letto sull'edizione vecchia della vegpyramid che tutti i legumi secchi van messi in ammollo (quindi a prescindere da quel che scrivono sulla confezione).
3
Kalpoternit,
6/06/07 22:15
Lucik ha scritto:
Tra l'altro... essendo mangiabile, me la son mangiata così, dopo 10 minuti. E così farò in futuro.
Buona?
4
Lucik,
7/06/07 07:51
Presumo di si... per come l'ho mangiata io il criterio è del tutto soggettivo :-)
5
Raggio_verde,
7/06/07 17:58
Io trovo che abbia un gusto amarognolo se non è ben cotta. Quando ho fatto il tofu dopo averla lasciata a mollo per 6 ore invece di 12-15 sentivo la differenza di sapore (più amara, appunto). ma poi è questione di gusti
Ciao
Vale
6
Kalpoternit,
7/06/07 18:00
Senza bollirla non rimane duro il fagiolo?
7
Lucik,
7/06/07 20:29
No... è come un legume fresco... tipo fava, fagiolini ecc.
8
charis,
15/06/07 15:55
la soia gialla io la mangio con la pasta...buonissima!
ma come fai a mangiarla dopo che l'hai fatta bollire solo 10 minuti? personalmente la lascio in ammollo almeno 6/8 ore e poi deve cuocere almeno un ora se no è durissima!
9
charis,
15/06/07 15:56
la soia gialla io la mangio con la pasta...buonissima!
ma come fai a mangiarla dopo che l'hai fatta bollire solo 10 minuti? personalmente la lascio in ammollo almeno 6/8 ore e poi deve cuocere almeno un ora se no è durissima!
10
Lucik,
15/06/07 21:45
E che ne so... dopo averla tenuta 12 ore in ammollo, era già masticabile :-)
Vegan Home
