Seitan!; pagina 2

Ehi ma il seitan è buonissimo, forse dipende dalle marche piuttosto che da chi lo vende...
solo in padella passato nella farina e poi un po de limone...
slurp...

ciao

Liuk

Pazzerellona ha scritto:
http://www.uniurb.it/giornalismo/lavori2002/biondi/index.htm
Infatti, la ricetta del muscolo di grano non è di dominio pubblico... non tento assolutamente di eguagliarlo anche perchè, giudicate voi, ma le immagini di quella roba sono "leggermente" impressionanti...
Pensavo solo, ispirata da questa ragazza che ha assaggiato quello originale, ordinandolo dal produttore, di arricchirlo per quanto riguarda l'aspetto nutrizionale con la farina di ceci, e per quanto riguarda il sapore con spezie varie... insomma sono in fase di sperimentazione, magari appena otterrò qualche risultato ve ne renderò partecipi.

Tra gli ingredienti del muscolo di grano c'è la farina di lenticchie, non di ceci... magari prova con quella, se vuoi avvicinarti di più al risultato finale.

Ciao

Uhm... e dove la trovo? Ho già difficoltà a rintracciare quella di ceci, invece quella di lenticchie non l ho proprio mai vista nei negozi!

Forse la fa lui... neanch'io l'ho mai vista in giro in effetti, però facendo una ricerchina su Google ho visto tantissime ricette che la prevedono, quindi esiste... non zo.

Grazie lo stesso!