seita lunga conservazione

Mi è capitato di acquistare del seitan a lunga conservazione, quello nel vaso di vetro immerso nell'aqua
e salsa shoyu, ma quando lo apro se non lo mangio tutto, le fette rimanenti come le conservo?
In frigo è logico, ma le devo lasciare nell'acqua della confezione o scolarle?
Grazie
Ciaoooo:-))

Devi lasciarle nell'acqua ma cambiarla spesso, almeno ogni due giorni... almeno, con il tofu si fa così!