salsa di soia [VeganHome]

1 bf75, 26/01/06 09:45

ciao a tutti,
che differenza c'è (se c'è) tra la comune salsa di soia reperibile in supermercati e market cinesi e la cosiddetta shoyu di cui parlate spesso?
grazie : ) fab

2 Tableboy, 26/01/06 22:31

nella salsa di soia scura chiamata anche tamari credo che ci sia del frumento ma, non ne sono sicuro

3 vegan81, 27/01/06 18:51

anche nella salsa soyu c'è frumento, in quella dei supermercati spesso però c'è anche zucchero e sempre glutammato, quindi dannosa!
Quella biologica è sicura anche perchè la soia non è ogm e gli ingredienti sono: acqua, soia e sale marino.

4 bf75, 28/01/06 20:12

vegan81 ha scritto:
anche nella salsa soyu c'è frumento, in quella dei supermercati spesso però c'è anche zucchero e sempre glutammato, quindi dannosa!
Quella biologica è sicura anche perchè la soia non è ogm e gli ingredienti sono: acqua, soia e sale marino.

a me interessava sapere se il sapore è diverso..presumo di no.shoyu o salsa di soia sempre lì siamo?comunque ho controllato:non c'è glutammato nella mia.solo soia(probabilmente non ogm ma chissene) zucchero sale.
: ) fab