riso venere

Ciao ragazzi, qualche bella ricetta, anche semplice, con questo tipo di riso? grazie

Io trovo che abbia un sapore così buono che sia un peccato coprirlo con altri ingredienti. Trovo però che la zucca ci si accosti piuttosto bene. Di solito prendo delle fette di zucca, condisco con sale, pepe, olio ed erbe aromatiche e cuocio in microonde fine a cottura. Poi prendo la polpa, la schiaccio bene con la forchetta e servo questa purea vicino al riso

E' squisito pure con una punta di pesto vegan, o comunque con qualche sugo col basilico che ne esalta il sapore..