Riso glutinoso

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1 fasguvh, 26/02/11 18:57

avete mai provato il riso glutinoso? http://it.wikipedia.org/wiki/Riso_glutinoso

No.

3 Vala, 28/02/11 00:35

Io usavo solo la farina di riso glutinoso per fare dei dolci giapponesi, i mochi o daifuku...comunque a cosa ti servirebbe?

4 fasguvh, 28/02/11 07:31

niente di particolare
siccome e' diffusissimo in oriente mi chiedevo come fosse

5 fasguvh, 4/03/11 18:20

l'ho finalmente trovato e provato
e' ottimo in effetti
e' in sostanza il riso che trovate nei ristoranti cinesi ed orientali in genere
anche se a volte si trova la varieta' "loto" di riso bianco leggermente diversa, piu' bombata

qualche informazione in piu' ed anche un video su come si prepara tradizionalmente in thailandia la trovate qui: http://importfood.com/stickyrice.html

anch'io ho usato lo stessa "vaporiera"! :-)

6 Vala, 5/03/11 14:50

ecco perchè non lo conoscevo, non mi ero data ancora alla cucina thailandese! Nei ristoranti giapponesi usano il loto e i cinesi ne usano uno ancora più fino...

buono a sapersi ;)

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