Ricette Tofumini/tofu in salamoia/sotto aceto etc.

Un po' di tempo fa avevo letto su questo forum una ricetta per preparare facilmente dei tofumini (in salsa verde, mi sembra), ma purtroppo era nel mezzo di una discussione e non la trovo più :-( qualcuno lo sa e mi può mettere il link? Inoltre colgo l'occasione per chiedere se voi conoscete altre ricette per preparare altri tipi di tofumini, magari anche con salsa piccante, in salamoia o sotto aceto, insomma qualche facile ricetta estiva da preparare velocemente? Per iniziare io non ho capito se devo mettere il tofu fresco prima una notte in acqua salata per condirlo dopo con olio e spezie, oppure se basta condirlo subito con la salsa, utilizzando solo il sale in essa contenuto? Grazie a chi mi può illuminare!

Qui se ne accennava ma non c'è una ricetta: https://www.veganhome.it/forum/cucina/natura/

I tofumini sono qui: https://www.vegfacile.info/ricette-vegan.html

La salsa la puoi fare come vuoi, ci metti le cose che preferisci.

Ciao,non so a quale ricetta ti riferisci,io in qualche discussione avevo scritto come lo faccio quando sono al mare per non cucinare:
fai il tofu a cubetti regolari,cominci a metterlo in un vasetto di vetro (piccolo,faccio la dose che consumo in una volta,circa un panetto di tofu)e alterno gli strati di tofu con aglio e prezzemolo tritati,peperoncino o pepe,sale e alla fine copro di olio(oppure riempo di olio per metà e mi ricordo di capovolgere il barattolo la sera),lo metto in frigo fino al giorno dopo quando lo rovescio con tutto il suo condimento nell'insalata e me lo mangio,è molto buono. Puoi provare vari gusti io ti consiglierei anche di alternarlo al basilico tritato ad esempio,per poi mangiarlo con un insalata di pomodori.
oppure se ti piacciono puoi metterci pezzetti di pomodoro secco e origano,insomma ci si può sbizzarrire.