ricette per farina di riso

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1 Ricky, 2/05/11 12:19

ciao a tutti,

mi sapreste consigliare qualche ricetta per della farina di riso? mi scade a giorni (non ricordo nemmeno perchè l'ho comprata...)

ciao grazie,
Ric

2 fasguvh, 2/05/11 12:50

aggiungine un o' se e quando fai dei dolci li rendera' piu' croccanti
da sola credo tu possa fartene poco e' priva di glutine quindi non sta insieme

3 Evey, 2/05/11 12:59

Ciao, manco a farlo apposta proprio oggi a pranzo mi sono fatta un puré con la farina di riso!!

Metti in un pentolino 4-5 cucchiai di farina, e circa 200 ml di latte di riso, mescola finché si addensa e condisci con "parmigiano vegano" (come lo chiamo io :-D), cioè un trito di mandorle+ lievito secco alimentare+ sale aromatizzato alle erbe.

E' venuta una crema buonissima!

Se la provi, poi fammi sapere :-)

4 ariel444, 2/05/11 13:41

io la uso per panare il seitan quando ci faccio le scaloppine al limone e salvia...

5 Ricky, 3/05/11 08:18

grazie mille!

@ Evey: ma la ricetta che mi hai dato è una crema per condire?

6 Evey, 3/05/11 09:54

No, non è una crema per condire, è una specie di "pappa morbida" con la stessa consistenza del puré, per intenderci :-)

7 Ricky, 4/05/11 15:29

ok, grazie mille, proverò ;-)

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