ricetta con semi di sesamo
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Ricky,
13/03/11 22:21
ciao a tutti,
ho un sacchetto di semi di sesamo che mi scade questo mese, sapreste consigliarmi una ricetta con abbondanti semi di sesamo? non cose troppo elaborate possibilmente.
ciao grazie,
Riccardo
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Marina,
14/03/11 10:07
Puoi pestarlo in un mortaio, aggiungerci un po' di sale e pestarlo ancora un po', e poi usarlo in modo continuativo per condire insalata, pasta, verdure, o guarnire molte altre ricette.
L'importante è che lo pesti, perché se usato così come sta non serve a nulla, non viene digerito.
Ciao,
Marina
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alexblues,
14/03/11 10:25
perchè non serve a nulla? a me sembra buonissimo, lo uso in molte ricette, tipicamente nella farifrittata o nell'insalata, ma anche pen "panare" il seitan slurp!! poi penso che basta masticarlo per rompere i semini e renderli digeribili, no?
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Marina,
14/03/11 13:25
alexblues ha scritto:
perchè non serve a nulla?
L'ho scritto, perché non viene digerito.
Il sesamo ha vari sostanze prezione, in primis il calcio, mangiarlo senza assumere queste sostanze è assurdo!
Quindi va pestato, cosi' lo si digerisce.
a me sembra buonissimo, lo uso in
molte ricette, tipicamente nella farifrittata o nell'insalata, ma anche pen "panare" il seitan slurp!! poi penso che basta masticarlo per rompere i semini e renderli digeribili, no?
Masticarlo bene aiuta, ma tanti semini possono scapparti giù non masticati visto che sono così piccoli, mentre se li pesti sei sicuro di assimilarli comunque.
Ciao,
Marina
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ariel444,
14/03/11 14:42
sì Alex, anche io lo metto dappertutto e non sempre lo pesto, solo per il gusto che ha, però l'uso più efficace è quello di tritarlo tipo come si fa con i semi di lino (infatti spesso faccio un mix di semi e schiaffo tutto su insalate, zuppe, etc.)
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alexblues,
14/03/11 14:50
uhm ottimo grazie Ariel e Marina! visto che fa così bene, lo provo anche tritato e mischiato al lievito allora!!
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Ricky,
15/03/11 11:25
grazie a tutti, proverò coem avete detto!
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