qualcuno ha già provato a fare i crostini toscani?

Allora, avendo deciso di conquistare anche mia mamma, che ha tolto molta carne dalla sua alimentazione ma nn del tutto , vorrei stupirla preparandole i crostini toscani che vengono fatti notoriamente con i fegatini di pollo, molta salvia , capperi e acciughe. La carne in fondo è una "base" il gusto del crostino è dato dalla salvia e dai capperi che vengono tritati e frullati assieme alla carne cotta e fatta ribollire con un pò di brodo vegetale.. Non dovrebbe essere difficile fare la ricetta con spezzattino di soia, una marea di salvia e i capperi... qualcuno ci ha già mai provato? si accettano consigli ed indicazioni