Pizza...alternativa alla mozzarella; pagina 2

La panna vegetale è quasi sempre a base di olio di palma...!SOB!

ClaudiaToscana ha scritto:
La panna vegetale è quasi sempre a base di olio di palma...!SOB!

Ma no, guarda ho qui una confezione di panna di riso isola bio ricevuta in omaggio e l'olio usato è di girasole. Sono quasi sicuro che anche alpro e valsoia non usino olio di palma.

Prova i formaggi violife, c'è il panetto gusto mozzarella che fonde bene e come sapore la ricorda tantissimo. C'è anche in versione fumè e piccante

c'è anche un modo per farle in casa un simil formaggio da pizza: non fila, ma in forno fa una crosticina. a me piace, voi magari provate e vedete un po'...

3 cucchiai di amido di mais
300 ml di latte di soia non dolce
2-3 cucchiai lievito in scaglie
3 cucchiai olio (dal gusto delicato.. non extravergine di oliva)
sale a piacere

amalgamare le polveri, incorporare il latte e l'olio, e mescolare con la frusta in modo che non si formino grumi. cuocere a fuoco lento finchè non si addensa un po'. distribuire sulla pizza con l'aiuto di un cucchiaio

mozzarella di riso?

Per chi abita in Veneto consiglio anche il Formais fumè in vendita da Aliper.