Pentola a pressione e vaporiera

So già che, passate le feste e iniziata la maratona salutista per perdere i 300g presi a Natale fingendo che i 10kg presi da luglio non esistano, tenterò di dare una svolta alla mia alimentazione, visto che sono una pessima bandiera per quanto riguarda il dare l'esempio di come l'alimentazione vegan sia ottima e salutare. Mi sento solo dire "mangia carne bianca e pesce, così riattivi il metabolismo"...quindi a 'sto punto devo poter provare il contrario.
Indi ragion per cui urgono metodi drastici e, siccome dovrò farmi forza e mangiar verdura e legumi cucinati in maniera sana, pensavo all'acquisto di pentola a pressione e/o vaporiera.
Considerando le finanze dovranno essere acquisti disgiunti, quindi che consigliate?
Quale delle 2 prima, consigli su marche particolari (magari più economiche di una lagostina da 100euro)e, soprattutto, come ci si cucina?! Esistono ricette che si prestano particolarmente? Cottura di zuppe e legumi a pressione a parte...

PS Non mi trasformate il 3d in una chat tra voi, ve prego...mi servono davvero informazioni.

Ciao Chiara!Il mio consiglio per quanto riguarda la vaporiera (sulla pentola a pressione non sono ferrata)è di acquistare quelle 'retine'di metallo che si mettono nelle pentole:costano pochissimo e la verdura (con la pentola ben chiusa,ovviamente)cuoce in media in 10 minuti ed è deliziosa!Una volta cotta, puoi condirla con quello che pare a te, olio a crudo,limone,acidulato di umeboshi,salsa di soya etc etc.Le verdure cotte a vapore (soprattutto se le lasci un po' croccanti)sono ottime,oltre che sane,e vedrai che nel giro di qualche mese diventerai una testimonial ideale:)

credo non costino molto nessuna delle due pentole. al massimo 20 euro, forse qualcosina in più la pentola a pressione. come ha detto lemurella anche la retina per la cottura al vapore va bene.
vantaggi? non saprei... con la pentola a pressione cuoci le zuppe di legumi più velocemente, ma se hai pazienza con la pentola normale viene uguale. le verdure al vapore dovrebbero perdere meno nutrienti rispetto a quelle lesse, però l'acqua si colora uguale, quindi non ne sono tanto sicura.ciao

milou ha scritto:
le verdure al vapore
dovrebbero perdere meno nutrienti rispetto a quelle lesse, però l'acqua si colora uguale, quindi non ne sono tanto sicura.ciao

Si', ne perdono meno.
Poi comunque l'acqua si puo' usare per fare il brodo di una zuppa, per cui la recuperi.

Ciao,
Marina

La pentola a pressione è molto pratica per le cotture veloci, risparmi anche un sacco di gas se consideri che mediamente riduci i tempi di cottura della metà. La uso spesso per zuppe, legumi in genere e verdure, ci puoi comunque cuocere dentro molte cose, frutta fresca e secca compresa. Se scegli questo tipo di cottura, ti consiglio di non lesinare sul modello, prendila buona, è pur sempre un oggetto che può risultare pericoloso (una bomba a vapore). Per i prezzi dipende da marca e modello e da quanti litri la scegli, mi sembra di averla pagata 49 euro, ma era una "bazza", probabilmente buona la paghi qualcosina di più. Poi, per la linea, sarebbe una buona cosa se prendi la pentola, la metti in uno zaino, te lo metti in spalla e vai a fare un 5-6 km di corsa. :)

Beh, buone zuppe comunque :)

ecco capita a fagiuolo la discussione...ho comprato oggi la pentola a pressione. Ora ho ufficialmente un mezzo veloce per raggiungere tutti i vegani sparsi per l'Italia....dai chi mi vuole a casa domani per cena? Io ad arrivare faccio presto basta che mi faccio la prima zuppa con la pentola nuova ed ho un jet personale che mi porta a destinazione...

cavolate a parte sicuramente è ecologia e fa risparmiare molto tempo! E ovviamente il tempo che si risparmia a cucinare lo passiamo a mangiare ;).

notte

Dan

lemurella ha scritto:
Ciao Chiara!Il mio consiglio per quanto riguarda la vaporiera (sulla pentola a pressione non sono ferrata)è di acquistare quelle 'retine'di metallo che si mettono nelle pentole:

Il cestello per la cottura a vapore ce l'ho già, ma mi ci trovo un po' scomoda a cucinarci...e infatti pensavo alla vaporiera elettrica, di quelle a 2 piani per cuocere cose diverse senza dover necessariamente mischiarle.

E comunque muoio prima di fare 5-6 Km di corsa!

Le pentole a pressione "buone" o comunque di marca partono, almeno da quel che ho visto, dai 90 euro in su per una pentola da 5L, che non è piccola ma neanche gigante.
Il tempo di cottura di fagioli e ceci secchi su che tempi si aggira?

Io ho comprato una pentola a pressione da 15 Euro... Non l'ho ancora provata: dite che salto in aria??!!

beh se voli verso Milano vienimi a trovare....;)

ciao

Dan

Io ho sempre usato le pentole a pressione: consiglio le marche Lagostina o Aeternum. State attenti alle cose troppo economiche...

Chiara_ ha scritto:
E comunque muoio prima di fare 5-6 Km di corsa!

Eeeeeeeeeeeeeeeeee!! Addirittura! :)

Le pentole a pressione "buone" o comunque di marca partono, almeno da quel che ho visto, dai 90 euro in su per una pentola da 5L, che non è piccola ma neanche gigante.

Oddio, io l'ho presa molto bene come prezzo, e da 7 litri, ma, 90 euro mi sembra molto...

Il tempo di cottura di fagioli e ceci secchi su che tempi si aggira?

Ceci e fagioli 40 minuti, lenticchie e piselli 20, la metà del tempo che occorre con la cottura classica.

Suffi ha scritto:
Io ho comprato una pentola a pressione da 15 Euro... Non l'ho ancora provata: dite che salto in aria??!!

Si! Scherzo, stà attenta che non sia un trabiccolo, rimane pur sempre un "arnese" pericoloso.

Kalpoternit ha scritto:
Ceci e fagioli 40 minuti, lenticchie e piselli 20, la metà del tempo che occorre con la cottura classica.

che fikata....per i ceci son passato dalle 3 ore ai 40 minuti come suggerito da Kalpo!
e pensate che nn ho manco preso il volo con la pentola.....azz peccato avevo voglia di viaggiare un pò!

Consigliata vivamente anche per impatto ambientale 100 volte minore della cottura tradizionale

ciao

Dan

Sulla cottura a vapore non sono ferrata...ma la pentola a pressione è davvero un'invenzione unica!!!dentro ci cuocio tutto, è sempre si fornelli....tra un pò non la lavo nemmeno più... ;-P