Pasta frolla

Ciao, mi servirebbe la ricetta per la pasta frolla salat, la devo usare per antipasti non per i dolci. Su internet trovo solo quella per dolci!
Ciao e grazie

Pasta frolla salata?? Forse hai bisogno della ricetta della pasta brise' :)

se vuoi una pasta brisè per torte rustiche:

300 gr di farina 0 (io uso spesso quella di farro, o un mix di integrale e grano duro)

120 gr di vino bianco
80 gr di olio di semi di girasole
un cucchiaino raso di sale fino

mischia tutto e lavoralo con le mani, quindi stendi la pasta in due parti e usala come una normale pasta brisè, sfoglia, etc. riempita di quello che ti pare
infornare in forno caldo a 180 gradi per una mezz'oretta circa

meglio non infornare usando la carta forno ma una teglia unta di olio con pan grattato

ariel444 ha scritto:
se vuoi una pasta brisè per torte rustiche:

300 gr di farina 0 (io uso spesso quella di farro, o un mix di integrale e grano duro)

120 gr di vino bianco
80 gr di olio di semi di girasole
un cucchiaino raso di sale fino

mischia tutto e lavoralo con le mani, quindi stendi la pasta in due parti e usala come una normale pasta brisè, sfoglia, etc. riempita di quello che ti pare
infornare in forno caldo a 180 gradi per una mezz'oretta circa

meglio non infornare usando la carta forno ma una teglia unta di olio con pan grattato

Grazie :3

Io uso una quantità di farina di frumento (di solito bianca e integrale 50/50) e metà quantità di burro di soia più un goccino di acqua molto fredda e un pizzico di sale. . Ad esempio 200 gr di farina e 100 di grasso.