Parmigiana di melanzane
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azraphel,
28/11/13 11:11
Ciao a tutti :-)
Venerdì per la festa di una mia amica, pensavo di far provare a tutti gli invitati qualcosa di buono dallacucina veg. Avevo letto che per stupire gli onnivori di solito si fanno parmigiana o lasagne e io avevo optato per la prima (sostanzialmente perche mi piace XD).
Tuttavia, non avendo mai preparato questo piatto prima, non conosco le quantità. Me ne potete dare qualcuna indicativa. Inoltre mi pare che questo non è periodo di melanzane quindi non so se riuscirò a trovarle...
Oltre alla parmigiana porterò anche una bella ciotola di hummus con pane fresco e verdure da inzuppare XD
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ariel444,
28/11/13 16:35
l'hummus secondo me però sta meglio con qualcosa di croccante (dal pane bruschettato a pane tipo carasau, a crostini e similari) se no allappa, è tutto un "guacamollo", come mio padre chiama qualsiasi cosa molla dopo che gli ho fatto assaggiare il guacamole
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cristy,
28/11/13 21:58
ariel444 ha scritto:
è tutto un "guacamollo",
come mio padre chiama qualsiasi cosa molla dopo che gli ho fatto assaggiare il guacamole
AHAHAHAHAHA!!
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azraphel,
29/11/13 08:15
Si in effetti a me piace "tutto un guaciamollo" ma è meglio se agli altri fornisco dei crostini :-)
Per la parmigiana ho scelto la ricetta col parmigiano veg e in più pensavo di metterci un po' di mozzarisella come avevo visto in un' altra ricetta e fare l'ultimo strato come descritto nella seconda ricetta che mi avete suggerito. Che ne pensate?
Inoltre, se volessi offrire delle verdure da mangiare con l'hummus cosa potrei scegliere?
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Ely83,
29/11/13 09:42
Ciao Azraphel!
Io per le salse uso qualsiasi tipo di verdura si possa tagliare a bastoncino e mantenga una consistenza rigida (di solito uso carote, cetrioli, sedano, ma anche indivia, peperoni...); ti puoi sbizzarrire! :)
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azraphel,
29/11/13 09:48
Grazie! Tra poco mi metto al lavoro e se il risultato è buono posto le foto :-)
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