pane integrale

Vorrei sapere se anche a voi è capitato di andare in panetteria e chiedere pane integrale! per pane integrale si intende il pane preparato con farina integrale 100% e possibilmente lievitato naturalmente con pastella acida! cio che invece ti rifilano i fornai è un pane fatto con farina integrale in bassissima percentuale (quando va bene, altrimenti è preparato aggiungendo crusca a farina tipo 0) dico io si puo vendere questo pane facendolo passare per pane integrale?il pane integrale deve presentare certe caratteristiche, se si vende una cosa facendola passare per un altra non è frode?

Mai capitato di chiedere pane integrale.

Per quanto riguarda l'aspetto legale penso che dipenda tutto dall'esistenza o meno di una normativa che definisce esattamente cosa sia il "pane integrale". Se non c'e' immagno che ciascuno possa interpretarlo come gli fa comodo senza che ci sia forde (ovviamente questo non significa che sia una cosa corretta).

E' legale per forza, perche' e' cosi' in tutti i
panifici, dubito che siano tutti fuorilegge.

Il vero pane integrale si trova solo nei negozi di alimentazione naturale...

Ciao,
Marina

Andrea ha scritto:
Mai capitato di chiedere pane integrale.

E cosa chiedi allora??

Sara

Andrea ha scritto:
Mai capitato di chiedere pane integrale.

Freak_Out ha scritto:

E cosa chiedi allora??

Pane bianco normale (senza strutto ne' latte ovviamente)

Intendevo che non mi e' mai capitato di chiederlo perche' non lo mangio :)

Ah ecco...!!
Chissà che avevo capito...