Ospite per una settimana da amici non vegani

Ciao a tutti!
Tra due settimane sarò ospite di una mia amica vicini a Napoli. Il problema è questo: non sarò l'unica ospite ma sarò l'unica vegana. Non voglio creare problemi alla mamma di questa mia amica (di solito mangiano molta carte e formaggi) che dovrà cucinare per tante persone, però non voglio "accontentarmi" di essere solo vegetariana per quella settimana.
La mamma di questa mia amica è molto disponibile e non vorrei sembrare maleducata "rifiutando" la sua solita cucina.
Cosa mi consigliate di fare? Dovrei portare qualcosa da preparare quando sarò lì?
Non saremo in una grande città e nelle vicinanze c'è solo un piccolo supermercato che onestamente non so cosa abbia da offrirmi.
Potete consigliarmi dei piatti per la cena e altri da portare in spiaggia in alternativa al classico panino al prosciutto che mangeranno tutti gli altri?
Ringrazio in anticipo chiunque risponderà.

Vale.Vegan ha scritto:
Ciao a tutti!
Tra due settimane sarò ospite di una mia amica vicini a Napoli. Il problema è questo: non sarò l'unica ospite ma sarò l'unica vegana. Non voglio creare problemi alla mamma di questa mia amica (di solito mangiano molta carte e formaggi) che dovrà cucinare per tante persone, però non voglio "accontentarmi" di essere solo vegetariana per quella settimana.
La mamma di questa mia amica è molto disponibile e non vorrei sembrare maleducata "rifiutando" la sua solita cucina.
Cosa mi consigliate di fare? Dovrei portare qualcosa da preparare quando sarò lì?
Non saremo in una grande città e nelle vicinanze c'è solo un piccolo supermercato che onestamente non so cosa abbia da offrirmi.
Potete consigliarmi dei piatti per la cena e altri da portare in spiaggia in alternativa al classico panino al prosciutto che mangeranno tutti gli altri?
Ringrazio in anticipo chiunque risponderà.

Secondo me un piccolo supermercato è più che sufficiente! trovi legumi (magari in scatola ma meglio adattarsi a usare quelli per qualche giorno), frutta e verdura, pane/pasta/riso, ecc.: non ti serve altro!
Potresti arrivare già con qualcosa di cucinato da te da condividere (se vorranno), tipo torta salata, o un sugo per la pasta, un dolce ecc. insomma qualcosa che ti viene particolarmente bene. così per i primi giorni sei a posto.
Se sei fortunata ti chiedono di fargli vedere come si cucina quel piatto :-)
Se li compri prima di andare là, puoi arrivare con qualche confezione di affettati vegan che userai quando gli altri si portano il panino in spiaggia, ma puoi fare degli ottimi panini anche con farinata di ceci e verdure. Oppure pasta o riso freddi con condimenti pronti tipo sottaceti, ma anche con verdure fresche.
Adattarsi per qualche giorno non è difficile, specialmente se sei in una casa e se ti rapporti in modo amichevole, pur facendo valere le tue scelte.
La cosa peggiore che potresti fare secondo me è mangiare vegetariano, non solo per gli animali (ovviamente) ma anche per il messaggio di incoerenza che daresti agli amici onnivori...

A volte, per non dare tanto disturbo, una cosa facile da fare è chiedere se ti tirano via un po di pasta prima di metterci il sugo..poi te la condisci con un po di olio e via. Tanto l'avrebbe dovuta lessare comunque.
Poi, come ti è stato già detto, fai scorta di legumi in latta, li aggiungere ai contorni e hai fatto.
Ogni tanto anche un pasto di frutta si può fare.
Non saranno soluzioni di alta cucina., ma è solo per una settimana.

Allora se siete al mare non c é bisogno di mangiare il panino al prosciutto andrà bene anche un gelato ,molte gelaterie ,anche non vegan fanno sempre qualche gusto di gelato col latte di soia,non saranno tantissimi gusti ma qualcosa si trova sempre idem per la sera si mangerà fuori e ci sono tante pizze che si possono prendere senza mortificare il gusto e senza ingredienti di origine animale poi a pranzo un insalata di riso o di pasta oppure una pasta alle olive o al limone e un insalata di pomodori secondo me andrà più che bene senza dover far pesare nulla a chi ti ospita.. Buone vacanze.

Per la spiaggia un bel panino con verdura grigliata e del tahin spalmato, oppure al super trovi di certo il tofu da affettare e accompagnare con pomodoro e origano più una strofinatina di aglio se ti piace. Gli affettati di muscolo di grano si conservano ancora sigillati a temperatura ambiente (magari non proprio al sole...), fai scorta prima di partire, una busta può bastare x due panini. Una volta aperta poi la tieni in frigo.

pane, un velo di patè di oliva, due foglie di lattuga, due fette di pomodoro, due fettine di tofu al naturale, basilico. questo è uno dei miei preferiti in assoluto ;-)

Puzzola ha scritto:
pane, un velo di patè di oliva, due foglie di lattuga, due fette di pomodoro, due fettine di tofu al naturale, basilico. questo è uno dei miei preferiti in assoluto ;-)

Concordo :-)