Ortaggi primaverili in serre a freddo

Ad aprile sui banchi dei mercati si cominciano a vedere fagiolini, taccole, asparagi e zucchine coltivati in serre non riscaldate. Io non prendo mai nulla che derivi da coltivazione in serra riscaldata perchè come sappiamo è nocivo per l'ambiente, ma vorrei essere sicura che anche questo metodo delle serre a freddo sia "vegan".
Benchè queste siano riscaldate dal sole che batte sulla plastica, potreste aiutarmi a capire se faccio bene a prenderli?
O dovrei aspettare gli ortaggi cresciuti solo in campo aperto, cioè senza copertura e sotto i raggi diretti del sole?
Se fosse la seconda, potremmo mangiare questi ortaggi solo per pochi mesi l'anno, e mi sembra un peccato, anche visto che coltivarli in serre a freddo non inquina. Certo, non prendono il sole direttamente, e per questo avranno meno proprietà, ma la perfezione non esiste, e privarsene per questo mi sembra esagerato. Per questo li compro.
Voi che mi dite?

Carletta ha scritto:
ma vorrei essere sicura che anche
questo metodo delle serre a freddo sia "vegan".

Tutti questi metodi sono vegan, non è che comprare ortaggi prodotti in serra riscaldata non sia vegan, o guidare un auto non sia vegan, o usare un cellulare non sia vegan.

Lo preciso per evitare che uno si spaventi all'idea che diventando vegan non possa comprare le zucchine se sono prodotto in una serra riscaldata.

Ovviamente meno si inquina meglio è, sono il primo a non avere un'auto, a usare raramente un cellulare antichissimo, ecc. ecc.

Sì, certo, ho usato l'aggettivo "vegan" non per dettare un manuale del vivere vegan, ma solo per capirci tra di noi. Volevo solo fare quest precisazione.