Okara

Ciao,

ho recentemente cominciato ad autoprodurmi il latte di soia. Vorrei utilizzare l'okara per fare un piatto veloce, ma la maggior parte delle ricette che trovo online richiedono fritture (che non amo fare).

Voi cosa ci fate?

Grazie

io ci facevo delle polpette (che poi non friggevo ma cuocevo in forno) però lo puoi semplicemente passare in padella con verdure (tipo tofu strapazzato) o farci un ragù per condire la pasta...o unirlo a legumi...io lo trovo molto versatile! anche (previa cottura) nello yogurt di soia la mattina o all'interno di un frullato di frutta per dare consistenza...