NUOVA RICETTA MUFFIN

Ciao!!
vorrei condividere la ricetta che ho appena caricato con il nome di Benny's magic muffin, presa dal libro Cucina Etica ma rivisitata nelle dosi e negli ingredienti. Sono velocissimi da preparare, buonissimi a dir poco da mangiare e hanno avuto un gran successo, sia a casa che in ufficio...e nussuno si è accorto che erano vegan fino a che non l'ho comunicato io con grande orgoglio!!!A smentita di chi mi ha finora detto che i dolci vegan "sanno di meno":-)

Erika

Non so se puoi scriverla qui o se sarebbe melio segnalare le tue modifiche nello spazio commenti della ricetta sul sito vegan3000.info, che è la versione online della Cucina etica, ma ridotta.

Io ho specificato la provenienza degli ingredienti (bio piuttosto che equo solidale, zucchero di canna integrale ecc), sono cambiate le quantità e ho aggiunto le noci...ho citato la fonte comunque...dici??Pero'si pubblicano ricette rivisitate in continuazione, inventate da zero è difficile...

No, meglio toglierla.. cioè: una cosa è una rivisitazione di un piatto noto che si è imparato a cucinare da qualche libro e adattato o veganizzato, altra cosa è prendere una ricetta vegan da un libro di ricette vegan molto noto e adattarla un po'..

Soprattutto perché le ricette vanno nel libro in PDF e periodicamente (per ora una sola volta) da questo si estrae una versione cartacea e con i libri pubblicati non si scherza, non si può prendere materiale riadattato anche se con la fonte. Non è che basta una richiesta per rimuovere la pagina da un sito una volta che ci sono centinaia di copie stampate in giro.

Allora ho fatto bene a pensare di non mettere la mia versione della zucca e fagioli all'abbruzzese solo perché ho tagliato la zucca a cubetti invece di schiacciarla :) Per una volta la faccio giusta!

Diciamo che una ricetta in sé non è protetta da copyright, ma solo il modo in cui viene descritta. Ad esempio nessuno può impedire di pubblicare una ricetta delle lasagne vegan (ovviamente se non si usano esattamente le stesse quantità di ingredienti e le stesse parole per descrivere il procedimento rispetto a una versione che si trova da qualche parte).

Però se si tratta di una ricetta molto particolare "inventata" da qualcuno è meglio non riprodurla anche si cambiano un po' le dosi. Se invece si tratta di una ricetta diffusa in più varianti o una ricetta originale molto semplice non c'è problema. Anzi, varianti vegan di ricette tipiche sono molto utili.

Andrea ha scritto:
Anzi, varianti vegan di ricette
tipiche sono molto utili.

La ricetta che ho descritto nel messaggio precedente è già vegan di suo, per quello mi è anche sembrato inutile!