io non lo sapevo

ciao a tutti
mi capita spesso di mangiare fuori casa e finora non ho mai avuto problemi ma oggi ho scoperto che nella passata di pomodoro viene (90% delle volte) messo un pò di burro (migliora il gusto), che spesso si aggiungono a sughi e nei risotti il dado (certo non vegetale, non sa di nulla)e che molti mettono nell'impasto per fare la pizza latte (diventa più soffice); ringrazio cuochi e pizzaioli che m'hanno illuminata (beata ignoranza e fiducia mia).
Da quando ho adottato un'alimentazione vegana ho sempre chiesto info inerenti il cibo spiegando cosa NON mangio, ma rilevo ora che durante questi mesi ho mangiato spesso prodotti derivanti da animali! che tristezza e sconforto, da oggi mi presento come allergica al latte e derivati e devo constatare che le mie opzioni sono inferiori (nessun problema,alternative ne rimangono), ciò che mi fa arrabbiare è che senza lo spauracchio di un malessere fisico pochi rispettano le scelte altui

Nooooo! L'impasto della pizza, noooooooooooo!!!! Maledetti! Se non potrò mangiare la MIA pizza settimanale divorerò le loro ANIME!!!!

7barbabietola ha scritto:
ciao a tutti
mi capita spesso di mangiare fuori casa e finora non ho mai avuto problemi ma oggi ho scoperto che nella passata di pomodoro viene (90% delle volte) messo un pò di burro (migliora il gusto)

Questo non è assolutamente vero.
E' una tua supposizione, non credo proprio che tu abbiamo fatto un sondaggio su centinaia di locali in tutta Italia e sia giunta a questa conclusione.
Questa cosa non è semplicemente vera.
Oltretutto, basta chiedere gli ingredienti di ogni piatto.

che spesso si aggiungono a sughi e nei
risotti il dado (certo non vegetale, non sa di nulla)

Di nuovo: basta chiedere che ti elenchino tutti gli ingredienti.
Il risotto è noto per nascondere insidie, perché è fatto col brodo, e il brodo il più delle volte è di carne (che sia di dado o meno), quindi è abbastanza palese che vadano chiesti gli ingredienti per bene e che sia un piatto da evitare se non si è del tutto sicuri.
Ma tutto il resto proprio no.

e che
molti mettono nell'impasto per fare la pizza latte (diventa più soffice); ringrazio cuochi e pizzaioli che m'hanno illuminata (beata ignoranza e fiducia mia).

Anche questo non è vero: nella pizza di pizzeria (non pizza al taglio) questo è molto molto raro, nella pizza non ci va il latte nell'impasto.

Non facciamo troppe tragedie e non facciamo passare l'idea che mangiare fuori sia un'impresa: non è vero.

Messaggi come questo fanno solo danno, perché fanno sembrare le cose più complicate di quello che sono.

Ciao,
Marina

Ciao Barbabietola,se ti capita di mangiare spesso fuori casa ti consiglio di portarti i pranzo perchè è più salutare ed economico
A volte nelle pizze al taglio mettono il latte quindi è meglio chiedere e se vuoi una risposta sincera da parte del commesso digli che sei intollerante al latte così lui sarà obbligato a elencarti gli ingredienti.

Concordo sul fatto che portarsi il pasto da casa sia meglio, soprattutto per il fattore economico, però confermo che non c'è alcun problema mangiare vegan fuori.

La pizza al taglio (non quella in pizzeria) se comprata inquei posti tipo spizzico è probabilmente la cosa più problematica. Però basta entrare in qualunque panetteria e si trova dell'ottima pizza, più sana e non mi è mai capitato di trovarla solo con strutto latte ecc.

Io mangio spesso fuori soprattutto per lavoro, e dovrebbe essere un'occasione in cui non si fanno tante storie per ordinare, di solito prendono tutti lo stesso e spesso la scelta è solo pesce, o comunque non vegan.
Beh, io ho sempre mangiato, senza grandi discussioni (cioè, senza discussioni): un piatto di pasta e delle verdure le hanno TUTTI.
Evito i risotti perchè sono fatti col brodo, poco male, me li faccio io. Non prendo il dolce, magari della frutta sì. Non è una tagedia, troppi dolci danno fastidio e poi manco mi piacciono :-)
Mi porto da mangiare solo se so che l'alternativa è il bar, ma più che altro perchè non mi va di spendere un'esagerazione in panini che sicuramente sono meno buoni dei miei.Sennò mangerei anche al bar! Mi farei fare un panino con verdure.
Noi siamo clienti come gli altri, paghiamo ed è normale esigere qualcosa di normalissimo che tutti sono in grado di fare.

non era mia intenzione far supporre che mangiare fuori casa sia un problema, come ho detto non ho avuto, e continuo a non avere, problemi.
Non ho certo potuto fare un'indagine che abbia valenza statistica, ciò che riportavo è quanto mi è stato detto da vari cuochi e pizzaioli con cui ho avuto modo di parlare; m'è capitato (capitato a me e quindi può essere un caso) che, nello stesso ristornte (e parlo di più di un ristorante) se specifico cosa non mangio e/o chiedo gli ingredienti risulta che la pasta con la psssata di pomodoro è veg, mentre se qualcuno specifica d'essere intollerante al latte la stessa pasta risulta essere fatta con un pò di burro. Riportavo quindi solo una mia esperienza, soggettiva.
Continuo a mangiare fuori casa, le alternative sono tante e gustose, riportavo solo un problema che penso potrebbe coinvolgere altri e quindi suggerivo maggior attenzione.