menu di natale

Carissimi, vi suggerisco questo menu per Natale:
Antipasti:
- tartine vegan assortite
- vol-au-vent con tahin e funghi
- peperoni con salsa ai cuori di carciofo
Primo:
- riso persiano*
Secondo:
- seitan in agrodolce
Dolce:
- strudel di mele
Frutta:
- frutta di stagione

* riso persiano: ungere una pentola con una noce di margarina, indi coprirlo con delle fette di patata, aggiungere riso basmati e abbondante acqua (in modo che rimangano due dita sopra il riso). Cuocere per circa mezz'ora. Separatamente, far saltare in padella uva passa e lenticchie e unire il tutto con il riso.

Auguri! Diego

dfiuma ha scritto:
Carissimi, vi suggerisco questo menu per Natale: Antipasti:
- tartine vegan assortite
- vol-au-vent con tahin e funghi
- peperoni con salsa ai cuori di carciofo
Primo:
- riso persiano*
Secondo:
- seitan in agrodolce
Dolce:
- strudel di mele
Frutta:
- frutta di stagione

* riso persiano: ungere una pentola con una noce di margarina, indi coprirlo con delle fette di patata, aggiungere riso basmati e abbondante acqua (in modo che rimangano due dita sopra il riso). Cuocere per circa mezz'ora. Separatamente, far saltare in padella uva passa e lenticchie e unire il tutto con il riso.

Auguri! Diego

Ciao!

Come fai i vol-au-vent con tahin e funghi ??
Saresti così gentile da postarmi il link per la ricetta?

noi faremo:

- insalata russa
- crostini con patè d'olive, di zucca, di pomodorini secchi - cannelloni ai funghi porcini
- seitan in salsa d'arancia e chicchi di melagrana
- insalata di radicchio, finocchi,olive,pistacchi

- budino d'arancia spolverato di cannella e cioccolato fondente grattugiato

- panettone bio veg farcito con crema alla vaniglia

grappino

burp!

DeliceLive ha scritto:
Come fai i vol-au-vent con tahin e funghi ??
Saresti così gentile da postarmi il link per la ricetta?

E' la cosa più semplice del mondo: prendi dei vol-au-vent vuoti (ATTENZIONE!!! Controlla che siano quelli vegan: la gran parte tra gli ingredienti ha anche le uova!!!), li riempi con funghi e salsa di sesamo (tahin) e li metti 3 minuti nel microonde giusto prima di servirli.
Ciao! Diego

dfiuma ha scritto:

DeliceLive ha scritto:
Come fai i vol-au-vent con tahin e funghi ??
Saresti così gentile da postarmi il link per la ricetta?

E' la cosa più semplice del mondo: prendi dei vol-au-vent vuoti (ATTENZIONE!!! Controlla che siano quelli vegan: la gran parte tra gli ingredienti ha anche le uova!!!), li riempi con funghi e salsa di sesamo (tahin) e li metti 3 minuti nel microonde giusto prima di servirli.
Ciao! Diego

Grazie, la prossima volta provo.
Io intanto il 24 li ho fatti con i funghi, la panna di soja, il latte di soja e ho insaporito con un po di brodo. Non erano male, anzi!

ciao ciao:)