Lezione di Curry - "la polvere magica"
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AleVimukti,
15/12/12 18:45
Quando compro il Curry faccio molta attenzione alle caratteristiche del prodotto, acquisto solo spezie sapientemente ricercate:
1)IL COLORE: notare bene il colore, attenzione al Curry che vedete negli scaffali del supermarket!!
Quello non è vero Curry, in realtà contiene 80% di Curcuma e qualche aroma, infatti il colore è decisamente giallo vivace.
= Il Curry originale è di colore scuro, e varia in base al tipo di lavorazione.
Quello più leggero, più dolce e meno piccante, è di colore sabbia/marrone chiaro.
La miscela scura, color legno/marrone, ha un sapore più forte. Questa miscela è composta da spezie tostate.
2)La Provenienza: il Curry migliore proviene da Ceylon (Sri Lanka), è davvero ottimo! Le persone di questa meravigliosa isola preparano il Curry con cura, e molte donne usano la mascherina durante la produzione, utilizzando il metodo tradizionale.
Il Curry è il Re della tavola singalese, ed esistono diverse varietà dal profumo unico.
Spero che tutti voi, appassionati come me, possiate provare il Curry di Ceylon. Sentirete la differenza!
Avvisatemi se dovrò mettere da parte un abusta anche per voi.
Potete contattarmi con messaggio privato per chiedere qualsiasi informazione.
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seitanterzo,
15/12/12 18:53
Grazie dei consigli Ale! Ma in genere dove si trova? A Roma, e anche dove vivo io, ci sono tanti negozi indiani, immagino potrebbero averlo.
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AleVimukti,
15/12/12 19:01
Si, a p.zza Vittorio ci sono moltissimi negozi interessanti. In via Conte Verde c'è un bel negozio fornito di molti prodotti srilankesi e buone spezie!
Conosco anche Lavinio, ma ci sono pochi negozietti che vendono pochi prodotti con il solito marchio: "TRS", una ditta di scarsa qualità.
Il lato positivo è che da loro si potrebbe acquistare lo zenzero fresco, anacardi, spezie, latte di cocco, ....
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AleVimukti,
15/12/12 19:34
fasguvh ha scritto:
questo puo' andare? :-D
http://i.imgur.com/3aXSI.jpg
accorto quasi solo ora che c'e' scirtto in bell'evidenza "per carne"
l'animazza loro...
Beh..mi dispiace per la frase! Potevano aggiungere, lo spero:
"Per carne umana"...
Non sentirti in colpa, a volte capita anche di acquistare confezioni di riso che hanno per immagine gamberetti e quant'altro....
Il prodotto che hai acquistato ha un buon colore e proviene da Ceylon.
Mi ha fatto sorridere l'immagine che hai scattao, bel pc! :D
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Carmen,
15/12/12 20:11
fasguvh ha scritto:
l'animazza loro...
ahahahahahah
Porca miseria! Non ci si può rilassare un attimo! :-D
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