Latte di soia

Il latte di soia è calorico? Contiene grassi? E' adatto
per chi deve seguire una dieta?

Il latte di soia ha un contenuto di grassi nettamente inferiore a quello
del latte intero e di poco superiore a quello del latte parzialmente scremato.

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miriam73 ha scritto:
Il latte di soia è calorico? Contiene grassi? E' adatto per chi deve seguire una dieta?

Il latte di soia ha circa 50calorie per 100g, e 1,5g di grassi in media, poi la composizione devi controllarla sulla marca che utilizzi. Quindi un bicchiere ti apporta circa 100 calorie, se fai colazione con cereali è un conto, ma se consumi frutta fresca a colazione puoi tranquillamente prenderlo ;)

E' adatto per chi deve seguire una dieta dimagrante, ma dipende dalla dieta appunto. Cmq un bicchiere al giorno apporta calcio (se fortificato) e minerali, e per le donne è particolarmente importante assicurarsi una fonte regolare di calcio.
I grassi non sono grassi saturi e quindi dannosi come nel latte, ma la maggioranza è grassi polinsaturi, anche omega3, che sono benefici per la salute. Non dimentichiamo inoltre che le proteine del latte vaccino sono collegate a molte malttie nell'uomo, come diabete, cancro, malattie autoimmuni, mentre le proteine della soia sembrano apportare numerosi vantaggi.
Il latte vaccino intero ha 3,25g di grassi di cui 1,85 saturi. Il latte di soia ha 1,82g di grassi di cui 0,2 saturi.

Se vuoialtre indicazioni sulla dieta, chiedi pure ;)