Latte di mandorle

Oggi ho preparato il latte di mandorle seguendo la ricetta di Cassiopea, è venuto meraviglioso.
Non ho capito però se devo frullare le mandorle nell'acqua in cui le ho tenute in ammollo o se ne devo mettere di nuova, io oggi nel dubbio le ho frullate in un litro d'acqua fresca e quella di ammollo l'ho buttata.
A me piace zuccherato, quindi ci ho aggiunto 4 cucchiai di zucchero di canna ma si sente un po' troppo, forse ne dovrei mettere meno e dovrei usare lo zucchero bianco, anche se non mi piace molto usarlo.
Grazie per questa ricetta, Cassiopea :)
Sono proprio soddisfatta!

ciao :) mi fa piacere che ti sia stata utile la ricetta!! la prossima volta, frullalo pure con l'acqua di ammollo che viene più aromatico!...io per aumentarne l'aroma a volte aggiungevo, insieme alle mandorle dolci, un paio di mandorle amare...e qualche dattero snocciolato per dolcificare! :)

E' venuto meravigliosamente, ha conquistato tutti!
La prossima volta userò l'acqua di ammollo, grazie, Cassiopea!
Sono così soddisfatta, ho anche trovato una bella bottiglia di vetro in cui conservarlo. Peccato che sia già finito! Il mio fidanzato, che sosteneva di non amare il latte vegetale, lo ha decisamente apprezzato :)
Per ora, è stato il mio esperimento vegan meglio riuscito. Grazie!