Ingredienti nascosti

Che caspita ci sta a fare l'acido lattico nelle olive denocciolate Saclà? E io me ne sono accorta solamente l'altro giorno... :°-(
Stesso discorso per il lievito attivo secco (bertolini o paneangeli, non ricordo), che, per motivi che fatico a spiegarmi, contiene i famosi monodigliceridi degli acidi grassi.
Ho una gran voglia di dire un sacco di parolacce...

Ciao

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Bacca

Bacca ha scritto:

Stesso discorso per il lievito attivo secco (bertolini o paneangeli, non ricordo), che, per motivi che fatico a spiegarmi, contiene i famosi monodigliceridi degli acidi grassi.

Ehm... scusate l'ignoranza, che roba è?
...origine animale??

Per quanto ne so sono degli emulsionanti, ma possono essere di origine sia animale che vegetale. Il problema è che non si può verificare...

:O
Uffa!!!