Granita catanese [VeganHome]

1 vegRana, 4/08/07 20:28

Ciao belli, qualche vegan di Catania o esperto granitaio sa dirmi se nella cremosissima granita catanese (tanto cremosa che non sembra ghiaccio) c'è il latte?Grazie anticipatamente a chi dice la sua :)

2 Tableboy, 4/08/07 21:39

la granita granigel è vegan?

3 vegRana, 4/08/07 22:23

Penso non lo sia, non l'ho mai presa ma so che c'è di colore rosso...presumo venga usata la cocciniglia

4 kae, 5/08/07 23:31

Ciao!
Ero convinta fosse veg però una mia amica un giorno ha affermato sicurissima che per farla addensare usano l'albume, così ho chiesto ad una gelateria e mi ha confermato, per fortuna, che usano solo acqua, zucchero e ovviamente gli ingredienti dipendono dal gusto che si sceglie (quindi pasta di mandorle, cacao ecc).
Non mi sono informata in altre gelaterie perchè non mi è più capitato di mangiarla.

5 vegRana, 5/08/07 23:43

Grazie mille per l'info!

6 kae, 5/08/07 23:44

Di nulla :)

7 vegRana, 5/08/07 23:47

Sentiamoci solo nel forum delle vacanze per comodità! Sennò giriamo inutilmente da una parte all'altra!! :)

8 Asja, 7/08/07 22:24

Sono siciliana e posso assicurarvi che non c'è latte e neppure uovo o addirittura cocciniglia!!!

Viene cremosa perché la fanno in appositi contenitori con il frigo ad una certa temperatura...
Nei nostri freezer possiamo tentare di farla, ma non verrà mai come quella del bar.

Si prepara con succo di limone (arancia, cioccolato, nocciola, pistacchio, mandorla ecc) si unisce all'acqua e poi mettere tutto in freezer.