frittata di pane! [VeganHome]

1 momma4, 20/05/10 14:33

Avrei voluto postarvi anche la foto, ma mi sono ricordata solo DOPO che ce la siamo pappata...
Allora, io l'ho fatta così: avevo in casa del pane secco (quello che faccio io) l'idea era di fare una panzanella, e infatti ho messo a bagno il pane in acqua per ammorbidirlo e strizzarlo, ma avendo appena finito di fare i biscotti al cocco, col forno ancora caldo (MI DISPIACEVA SPEGNERLO) ho proceduto preparando il pane condendolo anche come una comune panzanella POI CI HO AGGIUNTO UN PO' DI SPEZIE VARIE (CUMINO, MAGGIORANA, BASILICO, PAPRIKA DOLCE,fate vobis..)UNA BELLA SPOLVERATA DI GOMASIO, DEI POMODORINI TAGLIATI GROSSOLANAMENTE E DUE CUCCHIAI DI FARINA DI CECI...Ho steso l'impasto molto sottile nella teglia ricoperta con un foglio di carta forno ed ho messo a cuocere...
appunto, non siamo riusciti a farle la foto, vediamo la prox volta che ci avanza il pane.
GNAM!

2 iki, 25/05/10 13:42

bellissima idea per riciclare e poi con questo caldo è quello che ci vuole...ciao

3 momma4, 25/05/10 18:53

Il problema è solo uno..fare avanzare il pane! Lo faccio io in casa e di solito ne consumiamo più di un kg al giorno fra panini schiacciate e qualunque altra cosa mi viene in testa

4 iki, 26/05/10 13:37

ma che brava che sei,lo fai con la macchina del pane?ho una ricettina per dei rustici veg (ho rivisitato una ricetta che avevo)prima la provo poi te la posto..non si sa mai ,praticamente l'impasto base è quello dei panini al latte,quasi quasi mi metto al lavoro!

5 momma4, 27/05/10 15:16

non lo posso fare con la macchina del pane....nel senso che con quella me ne viene un kilo, a me serve molto più pane, lo faccio con le mie manine....e nel forno di casa...unico accorgimento, quando il forno è caldo, apri lo sportello e buttaci dentro rapidissima CUBETTI DI GHIACCIO e inforna immediatamente la teglia..è come avere il forno a vapore...

6 iki, 28/05/10 13:19

scusa più o meno quanti cubetti di ghiaccio metti?è una cosa nuova per me..

7 momma4, 29/05/10 17:37

A CASO, A CASO !! 4 O 6 CUBETTI AL VOLO

8 Lifting_Shadows, 30/05/10 10:49

Ma li lanci nel forno a caso o li metti sulla teglia? Devo dirlo a mia madre, ogni tanto si mette a fare il pane...

9 momma4, 30/05/10 19:25

li labìncio al volo dentro il forno appena lo apro,faccio velocissimamente, il forno deve essere già caldo e appena butto i cubetti, inforno il pane..e si alza la nuvola nel forno...