Freschi,in scatola o freezati?; pagina 2 [VeganHome]

16 Eyes, 11/06/12 00:41

A dire il vero ho reso il nome su scienza vegetariana

17 gel, 6/03/16 00:56

ciao ragazzi io mango spesso piselli findus congelati, faccio male? li tolgo dal congelatore , cuocio e mangio insieme a pasta di semola dig rano duro,è comodo per me farli.

18 gel, 6/03/16 00:57

gel ha scritto:
ciao ragazzi io mango spesso piselli findus congelati, faccio male? li tolgo dal congelatore , cuocio e mangio insieme a pasta di semola dig rano duro,è comodo per me farli.

inoltre per quanto riguarda gli altri legumi prendo quelli in scatola select...:( anche ciò per una questione di comodità :(

19 gel, 6/03/16 01:21

questi legumi lenticchie rosse select contengono acidi grassi saturi , è normale?

VALORI NUTRIZIONALI (per porzione) Così come sono riportati sulla confezione:
valore energetico= 90 kcal/378 kj
proteine= 7.4 grammi
carboidrati= 10.1 grammi
carboidrati di cui zuccheri= 0.5 grammi
grassi= 0.4 grammi
grassi di cui acidi grassi saturi= 0.06 grammi
fibre alimentari= 8.2 grammi
sodio= 0.0002 grammi
fosforo= 42.6 grammi
ferro= 2.3 grammi

20 Andrea, 6/03/16 10:24

gel ha scritto:
ciao ragazzi io mango spesso piselli findus congelati, faccio male?

gel ha scritto:
inoltre per quanto riguarda gli altri legumi prendo quelli in scatola

Non credo ci siano problemi con i piselli surgelati, ma perché non prendi anche quelli in scatola? Li trovo ancora più comodi. Comunque sì, anch'io ho sempre usato legumi in scatola: in un attimo hai un condimento per la pasta (ceci, piselli ecc.).

21 gel, 6/03/16 12:45

e quelli in barattolo?
Mi chiedo però perchè quelli in scatola non vanno ammollati...

22 Andrea, 6/03/16 15:52

gel ha scritto:
e quelli in barattolo?

Credo siano la stessa cosa, solo che i barattoli inquinano molto più delle confezioni dei legumi in scatola.

Mi chiedo però perchè quelli in scatola non vanno ammollati...

Perché sono già stati ammollati e cucinati. Se invece compri quelli secchi devi fare tutto tu.

23 gel, 6/03/16 16:04

ma quelli in scatole tipo SELECT vanno comunque bolliti epr 35 minuti, quindi non sono anche essi secchi? Non capisco.
Se fossero già cucinati andrebbero solo riscaldati...

24 gel, 6/03/16 16:08

gel ha scritto:
ma quelli in scatole tipo SELECT vanno comunque bolliti epr 35 minuti, quindi non sono anche essi secchi? Non capisco.
Se fossero già cucinati andrebbero solo riscaldati...

TIPO QUESTI
http://www.amazon.it/Select-Fagioli-Occhio-Legumi-Secchi/dp/B00XUQUKT2

25 Marina, 6/03/16 16:18

gel ha scritto:
TIPO QUESTI
http://www.amazon.it/Select-Fagioli-Occhio-Legumi-Secchi/dp/B00XUQUKT2

Non sono legumi in scatola, sono legumi secchi, da ammollare e cucinare. Tutt'altra cosa.

26 Andrea, 6/03/16 16:45

Per legumi in scatola di solito si intendono questi già cucinati:
http://news.klikkapromo.it/wp-content/uploads/2011/02/Fagioli.jpeg

27 gel, 6/03/16 19:30

veramente sulla scatola non c'è scritto che bisogna ammollarli, ma solo sciacquarli e cuocere.
Altri produttori/distributori come Select?

28 fasguvh, 9/03/16 21:01

l'ammollo dei legumi anche quelli piu' piccoli credo sia buona regola
anche vero che persino i fagioli piu' ostici possono essere cucinati senza ammollo con tempi di cottura superiori e risultati discutibili

l'ammollo evita il "pericolo" fitati spiegato piuttosto bene anche qui
http://www.dionidream.com/ammollo-di-legumi-e-cereali-a-cosa-serve-e-come-farlo/

29 gel, 9/03/16 21:25

ma è vero che i legumi surgelati come i piselli sono migliori di quelli in scatola? come si consumano a casa una volta aperta la busta per mantenere le proprietà e non farli andare a male?

30 fasguvh, 10/03/16 15:34

si, vengono ritenuti identici al prodotto fresco