Formaggio grattato - sostituti?

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1 Katty, 7/04/05 17:44

Ma una come me, abituata a mettere sempre il formaggio grattato tipo grana o parmigiano, su pasta e risotti… nel diventare vegan, con cosa potrebbe sostituirlo?? Esiste qualcosa? Grazie per l'aiuto!

2 Sara, 7/04/05 18:10

Katty ha scritto:
Ma una come me, abituata a mettere sempre il formaggio

grattato tipo grana o parmigiano, su pasta e risotti… nel diventare vegan, con cosa potrebbe sostituirlo?? Esiste qualcosa? Grazie per l'aiuto!

Lievito a scaglie :)

3 sciuga, 7/04/05 18:38

io uso il gomasio (semi di sesamo macinati e tostati), tra le varie marche che ho provato mi piace quello della
"Ki". proprio oggi mi diceva una mia amica che lei lo fa
al momento ed è molto + buono, però anche già pronto è una delizia :-)

4 vegan81, 12/04/05 20:47

Io uso il lievito di birra, secondo me è buonissimo, lo metto un pò su tutto, nelle insalate, sulla pasta, sui legumi, sul pane, nelle zuppe e poi è ricco di proteine e vitamine del gruppo B.
E' consigliato nelle alimentazioni vegan, ma non bisogna abusarne... io ne consumo un paio di cucchiaini al giono. Ciao :-)

5 Andrea, 12/04/05 20:55

1/2 bicchiere di mandorle, 1 bicchiere di lievito alimentare e un po' di sale nel tritatutto.. l'unica cosa che so fare in cucina ;(

ciao,
andrea

6 nirvana11, 13/04/05 07:20

Io uso il lievito alimentare in scaglie.
Attenzione al gomasio, è molto salato.
Ciao.
Attilio.

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