4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi. E' una ricetta molto buona.

Ingredienti per 2 persone:
-2 cucciai di lievito in scaglie(marca baule volante.attenzione c'è una marca con cui viene male)
-mezza soiarlla(negozi bio)
-mezzo cucchiaio di margarina
-1 confezione di panna di soia (marca probios)
-160g di pasta
-sale

Preparazione:
mettere fuori dal frigo la soiarella per 10 minuti in modo che si ammorbidisca e tagliarla a pezzetti. Mettere in un pentolino a fuoco lento una noce di margarina, e la panna di soia. Aggiungere la soiarella in pezzetti e mescolare. Se i pezzetti non si sciolgono del tutto prima che il composto si bruci aggiungere acqua, alzare la fiamma e continuare a mescolare. Mettere a bollire dell'acqua in una pentola e aggiungere 1 cucchiaino e mezzo di sale (dipende dalla quantità d'acqua) e la pasta. Quando il composto dei formaggi è omogeneo aggiungere 2 cucchiai di lievito in scaglie e se si desidera della noce moscata in polvere e un filo d'olio d'oliva. Mescolare i formaggi, spegnere la fiamma e versare il composto alla pasta scolata.

Molto light, meno male che di sta soiarella non ho mai neanche visto l'ombra :)

Ragazzi evitate la margarina!! E' anche peggio del burro vaccino.
Molto meglio usare il burro di soia.

pasionario ha scritto:
Ragazzi evitate la margarina!! E' anche peggio del burro vaccino.

Ma non per gli animali ;-)

Poi non tutte le margarine sono uguali.

Io non la uso mai, ma usare ogni tanto (non certo tutti i giorni, ne' tutte le settimane) un po' di margarina non e' un problema.

Ciao,
Marina

non mi toccate il burro (o meglio, margarina) di soia della Provamel! altolà!
è vero che contiene olio di palma, sebbene non idrogenato, ma ogni tanto una fetta di pane tostato con questo burro e la marmellata di more...è meglio di una seduta dallo psic, ti riconcilia perfino col capoufficio