formaggi vegusto

qualcono di voi a provato gia i formaggi vegusto?
il sapore come è?
per un consumo occasionale vanno bene o non sono molto sani e fanno male (forse se uno guarda gli ingredienti non sono il massimo)?
vanno bene per chi ha colesterolo e trigligeridi alti e diabete?
penso che siano sempre meglio dei formaggi di origine animale.
secondo voi è così?

isabel66 ha scritto:
penso che siano sempre meglio dei formaggi di origine animale.
secondo voi è così?

Io non li ho mai assaggiati ma questo mi sembra scontato.

Io me li ricordo buoni, molto grassi e calorici e molto saporiti. Quelli che avevo preso io come gusto erano una via di mezzo tra emmenthal e grana ed erano piuttosto salati. Il mio preferito era quello con le noci. A mio figlio invece non sono per nulla piaciuti e visto che mi facevano solo ingrassare, non ci andavo propriamente pazza, poi c'è stata anche una certa questioncina sulla Vegusto e il marchio Veganok, non li ho più presi.

Io non ho mai assaggiato nulla di ciò quindi sul gusto non posso proprio dire nulla però:

Si parla qui di alcuni formaggi vegetali: https://www.veganhome.it/forum/salute-cucina/calcio-formaggi/#m185043
Tutto ciò che è vegetale è privo di colesterolo e non provoca osteoporosi, come fanno i derivati animali.
Per di più il latte animale è una delle cause del diabete. Basta stare attenti ai grassi saturi che sono comunque presenti nei cibi vegetali lavorati, anche se in quantità minori rispetto a quelli animali! Non dovresti avere nessun dubbio a riguardo.

fiordaliso09 ha scritto:
.. poi c'è stata
anche una certa questioncina sulla Vegusto e il marchio Veganok, non li ho più presi.

Già!

Una volta ne assaggiai vari durante una loro esposizione e mi parvero ottimi. In particolare mi ricordo la fonduta (fatta con la Muh-crema) che è una delle cose che mi mancano da quando sono vegan ma che certamente gli riusciva bene. Ma poi non me li sono mai fatti mandare e non so come si conservino nel viaggio in quelle confezioni plastificate....

A me piacevano, però erano carissimi, per me inavvicinabili.

Poi quando alcune aziende si sono staccate da VeganOK, PromiseLand ecc. ecc. loro invece hanno infittito la collaborazione, secondo me hanno avuto un ruolo non indifferente in tutto VeganOK, VeganFest ecc. ecc. visto il grosso nome che si portano dietro. Quindi i loro prodotti in casa mia non entreranno mai più.

In realtà poi ho scoperto altri formaggi che mi piacciono di più e costano molto meno, li avevo elencati qui, ci sono sia quelli fondenti che quelli da mangiare crudi:

www.veganhome.it/forum/salute-cucina/calcio-formaggi/#m185043

Sono tutti poco salutari anche se infinitamente meglio di quelli animali quindi non mi farei problemi a mangiarne ma manterrei il loro consumo occasionale visti i tuoi problemi di salute e il fatto che sei a dieta. Io non li mangio praticamente mai per il costo che seppure molto inferiore a Vegusto non è proprio basso.

Alternative più salutari sono (credo, qualcuno confermi), Mozzarisella e Spalmarisella. La prima non mi piace, non sa di niente per me, la seconda l'ho assaggiata una volta ed è buonissima. Mi dicono che sia molto simile allo stracchino ma dopo tanto tempo non ricordo proprio il sapore dei formaggi tradizionali.

Io al tuo posto proverei sia quelli che ho segnalato nel messaggio linkato sopra (fondenti, da mangiare crudi o entrambi, a seconda dei tuoi gusti) sia Mozzarisella e Spalmarisella. Li provi e poi vedi che utilizzo farne. A me ad esempio la spalmarisella piace ma molto meno degli altri quindi anche se è più salutare userei gli altri magari più sporadicamente.

I costi sono tutto sommato accessibili, non credo costino più di quelli animali però da vegan mi sono abituato a spendere talmente poco che anche cose normalissime mi saltano all'occhio.

Ah sì, e poi ci sono questi ma non so dirti come siano né come si ordinino: www.facebook.com/pages/Vegan-Mattapoisett-I-Nonformaggi-di-Luciente/105519262909573

Andrea ha scritto:
I costi sono tutto sommato accessibili, non credo costino più di quelli animali però da vegan mi sono abituato a spendere talmente poco che anche cose normalissime mi saltano all'occhio.

verissimo!