Fermenti lattici vegan

La cucina indiana, soprattutto del sud, è la mia salvezza in quanto è ricchissima di piatti vegetariani ed è facilmente veganizzabile. Inoltre, l'uso di tantissime qualità di spezie e lo scarso uso di prodotti industriali che esige permette di rendere molto gustosa, colorata ed esotica anche la preparazione più semplice. La sapienza della medicina ayurvedica inoltre è la base di questa cucina che ho il sospetto faccia anche bene, nonostante la differenza di clima e condizioni di vita.
Tuttavia, un ingrediente molto usato è lo yogurt fatto in casa, nel mio caso di soia, che mi piace moltissimo e fa bene alla flora intestinale. Ma i fermenti lattici in commercio sono coltivati su latte vaccino! Conoscete qualche marca che li produca anche su base di latte vegetale?

Non dovrebbero esserci problemi perche' non sono prodotti dal latte ma usati per produrre il latte (contrariamente a quanto ho pensato io per anni..)

Qui ci sono 2 thread in proposito

https://www.veganhome.it/community/messages.php?forum=3&topic=13649

https://www.veganhome.it/community/messages.php?forum=3&topic=19549

Io ho prodotto moltissimo latte di soia in casa, con la yogurtiera.
Trovi riferimenti sul mio blog, e se avessi problemi puoi anche chiedere direttamente a me.

Se non hai problemi, meglio così. ^_^