Ma le fave di cacao fanno bene o male ?

Immagino che se ne sarà già parlato, però non trovo la discussione...
Volevo sapere se le fave di cacao fossero buone per il ferro e se fanno male o no...
Si lo so... la dieta vegana è già completa di per se e non c'è bisogno di cercare del cibo da usare come "integratori" e che se mangiato in quantità normali non fa male...
Però ecco... mi chiedevo se fossero buone per il ferro... perché su internet ho letto da una parte che contengono ferro e da un'altra che dice "si, contengono ferro però non viene assorbito" perché contengono anche un non so cosa che rende difficile l'assorbimento del ferro...
Voi cosa ne sapete al riguardo ?poi è vero che le fave di cacao stimolano anche il cervello ?

Non è solo che non serva preoccuparsi di assumere abbastanza ferro, ma può anche essere dannoso assumerne troppo. Molti pensano che con in nutrienti più se ne prende meglio è ma non è così: c'è un valore minimo e uno massimo, e spesso superare il massimo è peggio che andare sotto il minimo.

Comunque non credo che si corrano rischi con il cacao: dovresti mangiarne veramente quantità enormi!

Per quanto riguarda l'assorbibilità del ferro contenuto nel cacao e i pro e contro di questo cibo trovi una risposta della dott.ssa Baroni qui:
https://www.scienzavegetariana.it/medici/domande/risposta1014.html

Ma le fave di cacao sono commestibili da crude?

Andrea ha scritto:
Non è solo che non serva preoccuparsi di assumere abbastanza ferro, ma può anche essere dannoso assumerne troppo. Molti pensano che con in nutrienti più se ne prende meglio è ma non è così: c'è un valore minimo e uno massimo, e spesso superare il massimo è peggio che andare sotto il minimo.

Comunque non credo che si corrano rischi con il cacao: dovresti mangiarne veramente quantità enormi!

Per quanto riguarda l'assorbibilità del ferro contenuto nel cacao e i pro e contro di questo cibo trovi una risposta della dott.ssa Baroni qui:
https://www.scienzavegetariana.it/medici/domande/risposta1014.html

Cacao tutta la vita!! :D

Luigi97 ha scritto:
Immagino che se ne sarà già parlato, però non trovo la discussione...
Volevo sapere se le fave di cacao fossero buone per il ferro e se fanno male o no...
Si lo so... la dieta vegana è già completa di per se e non c'è bisogno di cercare del cibo da usare come "integratori" e che se mangiato in quantità normali non fa male...
Però ecco... mi chiedevo se fossero buone per il ferro... perché su internet ho letto da una parte che contengono ferro e da un'altra che dice "si, contengono ferro però non viene assorbito" perché contengono anche un non so cosa che rende difficile l'assorbimento del ferro...
Voi cosa ne sapete al riguardo ?poi è vero che le fave di cacao stimolano anche il cervello ?

Ciao! Il cacao contiene teobromina e caffeina, le quali sono sostante eccitanti, ed, in teoria, si dovrebbero evitare... Se cerchi qualcosa per alzare il livello del ferro, prova con la spirulina!

Akira ha scritto:
Ma le fave di cacao sono commestibili da crude?

Sì, ad essere commestibili, sono commestibili :)

Le fave di cacao fanno circa lo stesso effetto dei chicchi di caffè, quindi sarebbe meglio mangiarle in una quantità limitata, ma sono commestibili anche crude.

Che sapore hanno? Sono dolci o amare?