Ehm..buondìììì!!! Sono nuova e a caccia di consigli

Ciao a tutti!

Mi avvicino ai 30, ho un piccolo zoo a casa, tra cui una lumaca, e grazie alle mie intolleranze alimentari ( frumento, mais, latte di mucca) e alle allergie della mia dolce metà (coloranti, nikel, ecc), clickando qua e là su web ho scoperto che gli esseri umani sono peggio ancora di quel che pensassi.

Non fumo, non bevo e sono vegetariana da pochissimo tempo e ho deciso di eliminare anche formaggio di capra, uova e derivati dopo aver visto quanto devono soffrire gli animali anche per questo.

( e io, idiota, che pensavo alle caprette libere nei pascoli in montagna....quand'ero piccola c'èrano! )

Ok, basta con gli applausi!!! Grazie..grazie....

Bene, ora che mi sento a casa, avete qualche buon libro di ricette vegan da consigliarmi?

ciao kiwi,
io per prima cosa ho iniziato a curiosare qua e là in siti vegani (esempio: veganitalia o promiseland) le ricette più semplici.
Poi ho comprato da Agireora edizioni un libro di ricette per me molto valido "il vegan in cucina" di Stefano Momentè; ci sono molte ricette dagli antipasti al dolce con i gradi di difficoltà.
Poi quando impari le cose basilari puoi scatenare la tua fantasia.
Prima di diventare vegan odiavo cucinare, la trovavo una cosa inutile, adesso mi rilassa e mi diverte.
Se ordini il libro su Agireora edizioni non dimenticarti di ordinare la vegagenda 2007, molto carina, comoda e anche lì qualche ricettina la trovi.
ciao sax

Ciao kiwi e benvenuta!

Per cominciare su internet ci sono tantissime ricette. Poi, come ha detto sax, può essere comodo avere un libro a portata di mano.

Ti do alcuni siti dove puoi trovare tante ricette:

http://www.vegan3000.info/

http://www.veganriot.it/

https://www.saicosamangi.info/starterkit/sez4_il_cibo/consigli.html
Ciao

Grassssieeeeee!!!

: )

la cucina etica
edizioni sonda
la trovi in libreria o la puoi ordinare a
www.vegan3000.info
ci sta anche della stessa casa
curarsi con la cucina etica

non per vantarmi ma, la ricetta schiacciata braccio di ferro l'ho scritta io.

: )

Tocca provarla, allora...

fortissima l'immagine che hai messo nel profilo Kiwi....
non l'avevo ancora vista

Se segui il link "Ricette" del menu qui a sinistra trovi elencati vari siti e tutti i libri di ricette vegan disponibili a oggi in Italia.

Ciao!
Marina

Io oltre a "La cucina etica" ho comprato anche:

Curarsi con la cucina etica
oltre 160 ricette vegan
per «mangiare bene» e per vivere meglio e più a lungo

Emanuela Barbero, Luciana Baroni

Edizioni Sonda
Ottobre 2005

e

Titolo Vegan la nuova scelta vegetariana. Per il corpo, la mente, il cuore
Prezzo € 7,90
Dati 128 p., brossura
Anno 2005
Editore Demetra

Collana Salute in cucina

Ciao

Eccomi di nuovo.
Vi aggiorno..ho comprato una specie di bibbia vegetariana/vegana e mi sto cimentando ...
Per ora sono molto fiera di me :)
Sentite qua:

- Sono riuscita a rendere simili al "pollo al curry" le polpettine disidratate di soia
- ho preparato il tempeh a cubetti e l'ho fatto
soffriggere con la cipolla
- ho sostituito la colazione a base di pochi biscotti e caffè con delle monoporzioni di latte di soia al cioccolato fortificato con calcio e vitamina B12 + biscotti al kamut ( il frumento mi manda al creatore) fatti senza uova, nè zucchero nè latte
- come dessert mangio dei budini di soya al cioccolato che sono una cannonata

...cucino anche le verdure..dimenticavo...

Una curiosità...qualcuno di voi ha degli animali carnivori? Io ho due cani e un furetto..ehm... al furetto non posso assolutamente togliere nè le crocchine apposta nè la carne. chi di voi conosce quei piccoli demoni sa che sono carnivori purissimi

Ai cani..beh, sabato andrò a caccia di crocche vegetali, anche se penso di continuare a preparar loro del pollo di allevamento a terra o ruspante ( se lo trovo).

Consigli?

( ah, piccola parentesi... l'acidità di stomaco che mi perseguita da anni e mi ha già mandata in ospedale è sparita come per magia! Ma il medico non poterva suggerirmi prima di provare con una dieta vegetariana?...vabbè che è un carnivoro, ma....)

kiwi ha scritto:
Una curiosità...qualcuno di voi ha degli animali carnivori?

Qui forse trovi delle informazioni che possono esserti utili:

https://www.saicosamangi.info/starterkit/sez4_il_cibo/domestici.html

Grazie!

mi sembrava di aver letto che sei a caccia di conigli :-(

Se vuoi cimentarti anche in ricette dolci, prova questo libro:

Anneliese Wollner
"Il libro della pasticceria naturale e macrobiotica"
Macro Edizioni
prezzo € 9,00

150 ricette di dolci esclusivamente vegan (e senza zucchero)

Ciao
Yari