Un eccesso di tofu ha controindicazioni?; pagina 2

*> Oltre al colore m sapete dire se si preparano come gli (((((
altri legumi oppure no, ho avuto un'esperienza con la soia verde terrificante

Ciao Mog

Io li metto a bagno e li faccio lessare in pentola a pressione per 40 minuti con dado vegetale ed un pezzetto di alga kombu, o a volte con cipolla e un pezzetto di carota, poi li condisco con un soffritto di aglio, olio e rosmarino (o mentuccia). Oppure uso la soya verde per preparare i germogli.