doratura pasta sfoglia

Avevo in mente di fare i cannoli (non quelli siciliani) con pasta sfoglia e ripieni di crema... Secondo voi, cosa mettere sopra la pasta sfoglia per far uscire i cannoli lucidi lucidi? Zucchero? grazie :)

non sono sicura che ti vengano dorati ma io li spennellerei con latte vegetale e li spolvererei di zucchero prima di cuocerli,così vengono anche più dolci visto che la pasta sfoglia in genere ha un sapore neutro.
Forse per ottenere solo la doratura puoi mettere sopra dei fiocchetti di burro di soia,o fonderlo e spennellarcelo sopra.

Se non mi sbaglio, qualcuno usa il malto!!

E' passato del tempo da quando li ho fatti :) alla fine ho usato della margarina (sciolta) e un po' di zucchero. Non erano lucidissimi, ma chissenefrega erano boni boni!