crudismo vegan
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ravenwolf,
30/08/12 09:24
Che ne pensate del crudismo vegan? E' un movimento che esiste da qualche anno, viene chiamato "raw food" e in sostanza consiglia di consumare alimenti vegetali crudi, per assimilare al meglio tutte le sostanze nutritive. Non è tanto concentrato sull'etica, però sconsiglia la carne in quanto "cibo morto" (e fin qui nulla di nuovo). Alcuni lo praticano parzialmente (spero almeno serva a portare alla consapevolezza più persone possibili); chi lo pratica assicura grandi benefici alla salute. Che ne pensate?
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fiordaliso09,
31/08/12 17:21
Non saprei, non mi attira molto, potrei ineserire qualche piatto nella mia dieta ma non l'abbraccerei mai completamente.
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ariel444,
31/08/12 18:17
credo sia estremamente valido e sano, le persone crudiste che conosco godone di ottima salute, altre sono tornate in buona salute dopo gravi problemi proprio grazie al crudismo
io devo fare i conti con il fatto che sono, come altre volte ribadito, una magnacciona, se non sono sostenuta da una motivazione etica mi riesce difficile fare a meno dello spaghetto aglio e olio (in caso di motivazione etica invece mi è tutto estremamente facile, eviterei immediatamente e pure di buon grado!)
a parte mangiare frutta e verdura così com'è, ci sono ricette crudiste straordinarie,dei dolci ipercalorici pazzeschi e svariate leccornie
sarà un caso ma due dei miei piatti preferiti e di cui in estate faccio incetta in effetti sono proprio raw: gazpacho e guacamole
potrei mangiare entrambi ogni santo giorno
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ravenwolf,
31/08/12 19:13
Il gazpacho lo faccio anch'io e mi piace molto. Da poco ho sentito parlare del veganismo raw e mi è capitato di cimentarmi in qualche ricetta, tutte buonissime devo dire. Però nemmeno io riesco ad abbracciarlo completamente, anche se lo ritengo molto valido dal punto di vista salutistico. La pasta mi piace troppo.
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ariel444,
31/08/12 22:17
sì, sono piuttosto complesse le ricette crudiste
una delle più eclatanti di queste ricette sono delle lasagne per le quali tra marinatura e tutto occorrono 24 ore e varie fasi di preparazione
per non parlare dell'uso dell'essiccatore, che io ho ma che uso per essiccare erbe e pomodori, una volta che ho provato a fare i crackers di semi di lino sono servite talmente tante ore che non so quanto mi sono costati di elettricità
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ravenwolf,
1/09/12 14:38
Io l'essiccatore non ce l'ho; stavo pensando di costruirmene uno. Però non credo sia indispensabile: io, ad esempio, sono crudista al 70 %, più che altro uso il frullatore.
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ariel444,
1/09/12 16:18
non credo proprio sia indispensabile, è solo che consente una pseudo cottura alla temperatura max di 40°, concessa dal crudismo perchè "naturale"
poi ci sono frullatori incredibili a 500 euro come il VitaMix, ma si può vivere senza, sono sfizi costosi
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ravenwolf,
2/09/12 10:20
ariel444 ha scritto:
poi ci sono frullatori incredibili a 500 euro come il VitaMix, ma si può vivere senza, sono sfizi costosi
Io ne ho uno da 18 euro...funziona benissimo. Poi è chiaro che il VitaMix sia migliore. Però, secondo me, la parte interessante è che il crudismo potrebbe avvicinare molte persone a uno stile alimentare più vegetale, risparmiando animali alla cruenta fine.
Quanto a me, l'ho abbracciato parzialmente ma con entusiasmo; adesso vado di pinzimonio e mangio molti meno legumi, perché il mio problema nella dieta vegan "classica" era...l'aria.
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