crostate vegan

Leggo qualche ricetta di dolci su un sito vegan e trovo sempre la pasta sfoglia che contiene burro.
Mi domando se si può fare una bella crostata senza burro e/o uova.
Ciao.

Sami.

Farina, margatina non spalmabile ben fredda di frigo, zucchero, succo di frutta no zuccherato se possibile altrimenti meno zucchero lievito ma è facoltativo .
le dosi diipende da quanto uno la vuole grande di solito faccio un rapporto tra farina e zucchero di 1:2, lo zucchero è la metà della farina ed la margarina 1/4 della farina.
il succo serve solo per formare la palla non ce ne va molto, il lievito dipende dalla farina. Vanno ammalgamati tutti gli ingredientinon molto altrimenti la margarina si scalda fino a formare una pasta omogenea e soda che va riposta in frigo per 30 min.
Va stesa e farcita con confettura o vegella o anche con scaglie di cioccolato fondente (gocce) ricoperta insomma farina di mandorle e cocco mischiato col cioccolato e le mandole.
in forno caldo statico non ventilato a 180° il tempo dipente dalla grandezza .

CIao! :-))))))
La farina di mandorle dove la compro? :-))))))

Sami.

samizdat ha scritto:
Leggo qualche ricetta di dolci su un sito vegan e trovo sempre la pasta sfoglia che contiene burro.

La pasta sfoglia spesso, anzi, penso nella maggior aprte dei casi, non contiene burro. I classici rotoli che compri e che sono già stesi lio ho sempre trovati vegan.

Andrea ha scritto:
La pasta sfoglia spesso, anzi, penso nella maggior aprte dei casi, non contiene burro. I classici rotoli che compri e che sono già stesi lio ho sempre trovati vegan.

Ma sei sicuro?...
quando vado a fare la spesa proverò a guardare bene.
Quindi tu dici che la pasta sfoglia non contiene burro...? Fammi un nome di una pasta sfoglia priva di ingredienti di origine animale, così faccio prima...grazie.
Ciao.

samizdat ha scritto:
Quindi tu dici che la pasta sfoglia non contiene burro...?

Mi pare ce ne siano di entrambi i tipi, non so quale sia più diffusa.

Fammi un nome di una pasta sfoglia priva di ingredienti di origine animale, così faccio prima...grazie.

A casa non ne ho e non ricordo la marca, comunque ho trovato queste due nel database (sono sempre da verificare in negozio perchè sono sengalazioni di utenti del sito e spesso gli ingredienti cambiano nel corso degli anni):

https://www.veganhome.it/acquisti/dettagli_prod.php?key=803&tipo=3
https://www.veganhome.it/acquisti/dettagli_prod.php?key=1013&tipo=3

Andrea ha scritto:

samizdat ha scritto:
Quindi tu dici che la pasta sfoglia non contiene burro...?

Mi pare ce ne siano di entrambi i tipi, non so quale sia più diffusa.

Fammi un nome di una pasta sfoglia priva di ingredienti di > origine animale, così faccio prima...grazie.

A casa non ne ho e non ricordo la marca, comunque ho trovato queste due nel database (sono sempre da verificare in negozio perchè sono sengalazioni di utenti del sito e spesso gli ingredienti cambiano nel corso degli anni):

https://www.veganhome.it/acquisti/dettagli_prod.php?key=803&tipo=3 https://www.veganhome.it/acquisti/dettagli_prod.php?key=1013&tipo=3

Farò un salto alla coop appena ne avrò voglia...
Ciao.

Sami

samizdat ha scritto:
CIao! :-))))))
La farina di mandorle dove la compro? :-))))))

Sami.

Al supermarket, ma la puoi fare da te mettendo delle mandorle pulite (senza pellicina nel robot da cucina e tritarla molto fine.