Conservazione sugo di pomodoro

Ciao a tutti :-)
sono qui sempre con domande da niubbi in cucina, ho comprato purtroppo il sugo di pomodoro anche se mi fa un effetto cattivissimo e in realtà non dovrei mangiarlo, volevo chiedervi, perfavore, se quando si apre il barattolo da nuovo lo si deve scaldare prima, e stessa cosa una volta messo in frigo, quando lo si riapre successivamente entro i 5 giorni, lo si deve scaldare e se sì per quanto tempo.
Domande da neofiti...grazie in anticipo a chi ha voglia di rispondermi perchè non l'ho mai capito con esattezza :-P Voi come fate?

Platone98 ha scritto:
anche se mi fa un effetto cattivissimo e in realtà non dovrei mangiarlo, volevo chiedervi, perfavore, se quando si apre il barattolo da nuovo lo si deve scaldare prima, e stessa cosa una volta messo in frigo, quando lo si riapre successivamente entro i 5 giorni, lo si deve scaldare e se sì per quanto tempo.
Domande da neofiti...grazie in anticipo a chi ha voglia di rispondermi perchè non l'ho mai capito con esattezza :-P Voi come fate?

ciao, non c'è nulla di male nell'usare un sugo pronto ogni tanto, anche se fatto in casa è sicuramente più buono, sano ed economico.
Quando apri il barattolo non ha molto senso scaldare tutto prima, scaldi solo quello che mangi e il resto lo metti in frigo.
Ti suggerirei inoltre di non tenere il barattolo già aperto in frigo per 5 giorni, ma di consumare il prodotto entro 2-3 giorni, per evitare che vada a male.
Lo scalderei sempre, non perché non si possa mangiare anche freddo ma perché il sugo freddo fa un po' schifo ;-) oppure lo metti in padella freddo e fai saltare un minuto insieme alla pasta appena scolata e sei a posto.

Emili@ ha scritto:
ciao, non c'è nulla di male nell'usare un sugo pronto ogni tanto, anche se fatto in casa è sicuramente più buono, sano ed economico.
Quando apri il barattolo non ha molto senso scaldare tutto prima, scaldi solo quello che mangi e il resto lo metti in frigo.
Ti suggerirei inoltre di non tenere il barattolo già aperto in frigo per 5 giorni, ma di consumare il prodotto entro 2-3 giorni, per evitare che vada a male.
Lo scalderei sempre, non perché non si possa mangiare anche freddo ma perché il sugo freddo fa un po' schifo ;-) oppure lo metti in padella freddo e fai saltare un minuto insieme alla pasta appena scolata e sei a posto.

grazie per tutti i tuoi suggerimenti Emili@ :-)
dici che quando metto il sugo in frigo dopo averlo aperto posso consumarlo la volta successiva anche senza scaldarlo?Al massimo sarà un pò freddo giusto?

Caldo o freddo è questione di gusti... Quei vasetti sono sterilizzati e quindi, appena aperti, non c'è particolare necessità di scaldarli. Comunque ti direi di fare più attenzione se la confezione è già aperta. Se è andata a male te ne dovresti accorgere dall'odore, ma scaldando il sugo dovrebbe essere più sicuro dal punto di vista igienico.

Grazie ancora!