come utilizzare la salvia [VeganHome]

Ciao a tutti,
ho in casa molta salvia, voi come la cucinate?

Vicky

2 Ikki, 31/03/14 14:10

Ravioli "burro" e salvia, ovviamente! (se li sai fare in casa o se ci sono da comprare). Sennò le scaloppine di seitan.

3 Andrea, 31/03/14 14:32

Il "burro" è burro vegetale che credo si trovi nei negozi bio (non mi are di averlo mai visto nei supermercati normali, ma forse sono io a non averlo notato).

4 vickypedrazzoli12, 31/03/14 14:42

Ok quello è l'unico modo che conosco per usarla....altri modi?

5 fiordaliso09, 31/03/14 15:02

Preparare un trito con le foglie essiccate mescolate al sale e ad un po' di rosmarino per preparare un ottimo condimento da usare per le patate al forno o l'arrosto di seitan.
Se le foglie sono molto grandi si possono impanare e friggere, credo che ci sia la ricetta anche sul ricettario di veganhome.

6 Ilaveg, 31/03/14 15:03

Puoi farci delle farfrittate, tritarla per metterla nei burger di legumi per dare sapore, o se te ne sbatti delle calorie, fare le foglie in pastella e friggerle tipo tempura!A me piace anche molto nei frullati di frutta/verdura.

7 alexblues, 1/04/14 18:03

io la frullo con anacardi e olio di oliva, la crema che ne deriva è ottima per condire degli gnocchi di patate ad esempio

8 Ilaveg, 1/04/14 18:40

E' vero, il pesto di salvia è buonissimo!

9 olga, 2/04/14 07:29

Dalle mie parti si fa una pastella ( tipo latte e farina..ancor meglio farina di ceci), si intingono le foglie di salvia intere e si frigge;
Voila': resta solo MANGIARE!