IL CIOCCOLATO

Salve a tutti,
Pensavo di fare un dolce vegan e cercando tra i libri di cucina una ricetta da modificare in base a questa nuova esigenza, ho scoperto che sulla confezione di cioccolato fondente extra c'era scritto in piccolo "potrebbe
contenere tracce di latte "
e adesso?..cioè il cioccolato fondente viene lavorato con il latte e quindi ne contiene una piccola percentuale?
Voi come fate?
cioè cosa utilizzate per fare dolci?

No, significa solo che quel cioccolato è prodotto in uno stabilimento in cui si fanno anche prodotti contenenti latte, quindi potrebbero finircene delle tracce (ad esempio a causa di macchinari che non vengono perfettamente puliti tra un ciclo e l'altro).

Serve solo ad avvertire chi ha fortissime allergie e potrebbe star male anche a causa di minime tracce di
latte.

Ultimamente su molti prodotti si legge anche "potrebbe contenere tracce di noci", e così via per le allergie più diffuse.

Non contribuisci all'uccisione di animali comprandolo.

appena il dolce è pronto ne vogliamo assaggiare un pezzo...anche se in questo periodo mi sono reso conto che alla fine non è difficile eliminare dolci e gelati che prima mi piacevano tanto...e io che pensavo a qualcosa di insormontabile
ciao

Il fondente della Lindt contiene latte.
Una volta lo presi straconvinto che non ci sosse latte essendo un fondente e a casa ebbi la fregatura però me lo ero gia mangiato.
Io ho scoperto un cioccolato 100% cacao e lì stai strasicuro che ci è solo cacao. Non vi è nemmeno lo zucchero è puro amarissimo cacao ideale per gli amanti del VERO cioccolato.
Trovi nei supermarket quello della "Cuorenero" (mi pare
si chiami così)
Comunque se passi da Empoli (FI) e vai in via Carrucci (dove vi è il liceo scientifico Calasanzio) in fondo al semaforo vi èuna pasticceria in angolo sulla sinistra (venendo da piazza della Vittoria) dove lì vendono il cioccolato di cui ho parlato sopra e contiene pure pezzetti di fava di cacao.
Purtroppo è molto che non ci vado e ultimamente stavano rinnovando il locale.

Agli appassionati di cioccolata consiglio la cioccolata al gianduia con nocciole intere della Coop: vegana e buonissima!!
Ciao
Stef

Suffi ha scritto:
Agli appassionati di cioccolata consiglio la cioccolata al gianduia con nocciole intere della Coop: vegana e buonissima!!
Ciao
Stef

Dio mio... l'ho assaggiata pochi giorni fa!! Sublime 8)

Suffi ha scritto:
Agli appassionati di cioccolata consiglio la cioccolata al gianduia con nocciole intere della Coop: vegana e buonissima!!

Nooo! Perché volete farmi lievitare!! Domani corro alla Coop e se non la trovo sono cavoli amari, anzi sequestro qualcuno;)

il fondente per dolci della coop non ha latte...