Cioccolata senza zucchero

Ciao, ho 36 anni e mi piace molto la cioccolata fondente e ho letto spesso che ha qualità nutritive ottime. Il problema è che in quella industriale lo zucchero è sempre un ingrediente dominante. Insomma mangiamo zucchero più che cacao. Quindi mi chiedo basta un quadratino a settimana o bisogna cercare quello senza zucchero e dove?

Grazie

Quando acquisti il fondente, fai attenzione (spesso e' evidenziato anche sulla confezione esterna) alla percentuale di cacao; esistono cioccolati al 100%, 99%,90%,85%,70%,55% di cacao.
Piu' questa percentuale e' alta e' piu' aumenta la qualita' (e il prezzo).
E, sempre parlando di qualita' anche il dolcificante puo' essere diverso, dallo zucchero "classico" a quello integrale oppure da fiori di palma da cocco (piu' pregiato).
Ciauz

Secondo me puoi tranquillamente mangiare anche un quadratino (10 g circa) al giorno se ti piace tanto, io consiglio il fondente con una percentuale di cacao dal 70% in poi.
Riguardo gli effetti benefici non saprei, uno studio aveva constatato che per trarre benefici dal cioccolato fondente bisognerebbe assumerne grande quantità.

il problema dello zucchero? comunque io consumo novi fondente nero che è 70% di cacao