Cavolo cinese

ho preso oggi il cavolo cinese... http://img.alibaba.com/photo/226445268/CHINESE_CABBAGE.jpg

qualche consiglio su come prepararlo?

国务院新闻办1月日举行新闻发布会，您对年经济运行情况具体分析 严峻的各种自然灾害和并回答记者提出的问题。

mhuaaahahhaahhaaaa!!!!!!!!!

Ma se il sapore è uguale al cavolo "europero" direi che puoi utilizzare le stesse ricette, al limite le foglie così lunghe direi che si prestano ottimamente a fare dei super involtini! :-P" slurp!

no il sapore e' diverso da quello nostrano

Ma davvero? ..Cavolo! ;D

e di che sa?

e' piu' dolce se non ricordo male

Uuuhhhh Ottimo il cavolo cinese :-)

Confermo che è più dolce del nostro cavolo, infatti nelle ricette che lo prevedono in genere si consiglia come sostituzione un'insalata croccante tipo ghiaccio.

Io di solito lo compro, se lo trovo, per fare gli yakisoba, ma servono un pò di ingredienti "strani" - i soba appunto, e la salsa bulldog. Un giorno devo ricordarmi di mettere su la ricetta, sono veramente buoni (una volta che li facciamo e recupero bene la ricetta)

In alternativa, potresti fare uno stir-fry di verdure all'orientale, con cipolla, carote, cavolo cinese, saltate a fuoco vivace con olio di arachidi o sesamo, spezie o zenzero fresco. Per fargli fare la classica cremina traslucida da ristorante cinese, io spesso aggiungo un pò di acqua con un pò di maizena. Si può servire poi con riso a chicco lungo bollito.

Comunque anche in insalata è buono, esempio: http://www.veganblog.it/2010/04/13/insalata-orientale/

Lia78 ha scritto:
Per fargli fare la classica cremina traslucida da ristorante cinese, io spesso aggiungo un pò di acqua con un pò di maizena.

Quindi è questo quella roba viscida decisamente sospetta? Nient'altro che acqua e maizena? Mi hai tolto un peso dal cuore (e dal fegato) :)

Lifting_Shadows ha scritto:

Lia78 ha scritto:
Per fargli fare la classica cremina traslucida da > ristorante cinese, io spesso aggiungo un pò di acqua con un > pò di maizena.

Quindi è questo quella roba viscida decisamente sospetta? Nient'altro che acqua e maizena? Mi hai tolto un peso dal cuore (e dal fegato) :)

Onestamente, io non sono sicura al 100% di come lo facciano al cinese, ma con acqua e maizena viene decisamente simile, quindi sono abbastanza certa che sia così. La maizena va prima sciolta in un pò d'acqua fredda altrimenti quando la si mette nel cibo caldo fa i grumi.

记者提

Lia78 ha scritto:

Lifting_Shadows ha scritto:

Lia78 ha scritto:
Per fargli fare la classica cremina traslucida da > > ristorante cinese, io spesso aggiungo un pò di acqua con un > > pò di maizena.

Quindi è questo quella roba viscida decisamente sospetta? > Nient'altro che acqua e maizena? Mi hai tolto un peso dal > cuore (e dal fegato) :)

Onestamente, io non sono sicura al 100% di come lo facciano al cinese, ma con acqua e maizena viene decisamente simile, quindi sono abbastanza certa che sia così. La maizena va prima sciolta in un pò d'acqua fredda altrimenti quando la si mette nel cibo caldo fa i grumi.

grazie del suggerimento
l'abbiamo fatto semplicemente saltato in padella con cipolla e carote... molto buono!