Budini con ferro

Salve a tutti, vi scrivo perché da qualche giorno ho un dubbio.
Se i budini alpro contengono 1.4/1 grammi di ferro, quanto ne viene effettivamente assorbito?

Viene assorbito quello che c'è scritto.
Ma perché ti poni questo problema? Non serve che stai a misurare quanto ferro assumi, stai serena!

Marina ha scritto:
Viene assorbito quello che c'è scritto.
Ma perché ti poni questo problema? Non serve che stai a misurare quanto ferro assumi, stai serena!

esatto, nessuno sta li a misurare ogni santa vitamina presente in tutti gli alimenti.
Pensa solo che, una mia amica che adora la carne ha il ferro bassissimo, mentre io che non la mangio da anni ce l'ho perfetto.
Facciamocele due domande. Deve stare più attento un onnivoro o tu?
Tu devi solo stare attenta a prendere l'integratore di vit. B12. Ed eventualmente uno di vit. D se il tuo corpo non riesce ad assorbirla dal sole come me.
Per tutto il resto, a meno che tu non mangi solo brioche, stai tranquilla!!!

Apoo ha scritto:
esatto, nessuno sta li a misurare ogni santa vitamina presente in tutti gli alimenti.
Pensa solo che, una mia amica che adora la carne ha il ferro bassissimo, mentre io che non la mangio da anni ce l'ho perfetto.
Facciamocele due domande. Deve stare più attento un onnivoro o tu?
Tu devi solo stare attenta a prendere l'integratore di vit. B12. Ed eventualmente uno di vit. D se il tuo corpo non riesce ad assorbirla dal sole come me.
Per tutto il resto, a meno che tu non mangi solo brioche, stai tranquilla!!!

E se si è ragazze fertili cn ciclo mestruale esuberante? :) bisogna integrare?

Pis ha scritto:
E se si è ragazze fertili cn ciclo mestruale esuberante? :) bisogna integrare?

Queste sono cose che ognuna deve stabilire col proprio medico.
Anche perché un eccesso di ferro è molto pericoloso. Non è detto che le mestruazioni abbondanti richiedano integrazione di ferro, è una cosa soggettiva che appunto bisogna stabilire col proprio medico.

Vale poi la solita raccomandazione: essere vegan non espone a maggiori rischi di carenze, al contrario sono minori. Quindi chi ha dubbi legati alla salute deve rivolgersi a un medico come consigliato da vale_2017, ma non si deve pensare che l'essere vegan richieda più attenzione.: se un dubbio ci porta a chiedere un parere medico avremmo dovuto chiederlo anche da non vegan.

Pis ha scritto:
E se si è ragazze fertili cn ciclo mestruale esuberante? :) bisogna integrare?

Come ha detto Valentina, ognuna deve valutare in base ai suoi esami, ma l'integrazione è proprio l'ultima spiaggia. Prima si procede con gli accorgimenti per assorbire più ferro, some spremere succo di limone nell'acqua ai pasti e mangiare cibi ricchi di ferro. L'alimentazione 100% vegetale è la più ricca di ferro in assoluto, più di quella vegetariana e più di quella onnivora e il ferro è molto ben assimilabile quando si applicano questi accorgimenti.

Accorgimento, però, che vanno applicati solo se serve, perché non bisogna assolutamente sforzarsi di assumere più ferro, se non serve. Come ha detto Valentina, un eccesso d ferro è molto dannoso.

Qui c'è un opuscolo scaricabile con domande e risposte sul tema:
https://www.vegexpert.it/materiali/ferro-dieta-vegan/

Pis ha scritto:
E se si è ragazze fertili cn ciclo mestruale esuberante? :) bisogna integrare?

Avere ciclo abbondante vuol dire poco e niente. Ci sono ragazze che ce l'hanno scarso ma magari hanno il ferro basso a causa di malassorbimento e viceversa, ragazze con ciclo abbondante ma che non hanno nessun problema.
Dieta vegana non è sinonimo di carenza di ferro, anche perché lo assumi in quantità più che sufficienti con legumi e frutta secca.
In ogni caso prima di integrare bisogna controllare le analisi del sangue, perché è inutile, se non dannoso, integrare vitamine di cui non abbiamo bisogno.

Apoo ha scritto:
Avere ciclo abbondante vuol dire poco e niente. Ci sono ragazze che ce l'hanno scarso ma magari hanno il ferro basso a causa di malassorbimento e viceversa, ragazze con ciclo abbondante ma che non hanno nessun problema.
Dieta vegana non è sinonimo di carenza di ferro, anche perché lo assumi in quantità più che sufficienti con legumi e frutta secca.
In ogni caso prima di integrare bisogna controllare le analisi del sangue, perché è inutile, se non dannoso, integrare vitamine di cui non abbiamo bisogno.

Grazie! Gli esami mi dicono ferro basso ma nn così basso da intaccare le risorse. Forse allora non lo assorbo?

Mandali ai medici di SSNV per un parere, però manda tutti i valori, non solo quello del ferro, perché serve la visione d'insieme per valutarli:

domande@scienzavegetariana.it
www.scienzavegetariana.it

Pis ha scritto:
Grazie! Gli esami mi dicono ferro basso ma nn così basso da intaccare le risorse. Forse allora non lo assorbo?

Mandali a SSNV come ha detto Andrea, non li puoi interpretare da sola.
Molta gente crede di essere carente di ferro, mentre poi quando gli esami vengono visti da SSNV si rivelano invece a posto. In altri casi basta applicare l'accorgimento della vitamina C ai pasti, e in altri ancora servono effettivamente degli integratori, che vanno presi però solo in questo caso.
Dopotutto, l'anemia da carenza di ferro è la carenza più diffusa nella popolazione generale, quindi ne possono soffrire anche persone vegan, non sono certamente immuni...

Marina ha scritto:
Mandali a SSNV come ha detto Andrea, non li puoi interpretare da sola.
Molta gente crede di essere carente di ferro, mentre poi quando gli esami vengono visti da SSNV si rivelano invece a posto. In altri casi basta applicare l'accorgimento della vitamina C ai pasti, e in altri ancora servono effettivamente degli integratori, che vanno presi però solo in questo caso.
Dopotutto, l'anemia da carenza di ferro è la carenza più diffusa nella popolazione generale, quindi ne possono soffrire anche persone vegan, non sono certamente immuni...

esatto, meglio chiedere ai dottori,.. anche perché, almeno io, non sono un medico. E quindi non posso farti una diagnosi on-line. E in ogni caso non penso che qui si possano consigliare eventuali cure e/o integratori ecc. perché bisognerebbe anche conoscere il tuo organismo e tutto il resto.
Magari ti basta aumentare gli alimenti ricchi di ferro e assumerli con altri cibi ricchi di vitamina C.

Andrea ha scritto:
Mandali ai medici di SSNV per un parere, però manda tutti i valori, non solo quello del ferro, perché serve la visione d'insieme per valutarli:

domande@scienzavegetariana.it
www.scienzavegetariana.it

Grazie del consiglio:)