biscotti natalizi?

ciao a tutte e a tutti! cercavo una ricetta per fare quei buoni biscotti di natale rivestiti di cioccolato fatto di una cosa di cui nn mi ricordo il nome di un sapore un pò forte tipo anice ma simile alla pastafrolla, simili a quelli che vendono al supermercato, sono vegan di suo, ma nn riesco a trovare la ricetta, qualcuno di voi li sa fare???

Mi hanno regalato un libro tutto di ricette di biscotti vegan; non ho ben capito quali intendi tu ma se vuoi guardo se c'è qualcosa di natalizio (se non ricordo male ci sono ad esempio gli omini di zenzero).
Magari se trovi una foto linkala così si capisce meglio :)

sarebbero i biscotti speziati tedeschi, ci vorrei provare a fare quelli allo zenzero ma dato che non trovo la melassa dovrei trovare un modo per sostituirla!