Biscotti fatti in casa

Chi vuole postare la migliore ricetta che ha per i biscotti fatti in casa??? :-)
Così li provo. Grazie.

domani domani prima provo a farli poi posto.
ma dimmi quando fai un dolce che lo metti sul davanzale come usa nei cartoni animati a freddare?
;-)
Okkio che potrebbe passare l' orso Table (e Bubu alias Kalpo)
"eheheh signor renger signore" compreso renger Lucik? ;-9

Ecco, appunto :-)
Ma una fetta agli orsi la posso anche offrire... ma se fan i furbi, ho il fucile di zio Paperone caricato col sale :-)

Lucik ha scritto:
Chi vuole postare la migliore ricetta che ha per i biscotti fatti in casa??? :-)
Così li provo. Grazie.

Hai preferenze sul tipo di biscotti?

No, basta che siano buoni :-)

Lucik ha scritto:
No, basta che siano buoni :-)

Allora ti scrivo la ricetta dei miei preferiti: ORANGE SNAPS

Ingredients:
2 1/2 cups plain/all purpose flour
1 1/2 cups sugar
2 teaspoons baking soda
1/4 teaspoon salt
2 tablespoons orange rind/zest
3/4 cup vegetable oil
1/2 cup orange juice
2 teaspoons vanilla essence

Directions:
Preheat the oven to 180°C
Sift together the flour, sugar, baking soda and salt. Gradually mix in the orange peel, oil, orange juice and the vanilla until well-blended. Drop by teaspoonful onto greased cookie sheets about 2 inches apart. Bake for about 10 minutes, or until the edges of the cookies are golden brown. Cool on racks and store in an airtight container.

Ora vado di fretta, ma domani posso tradurla.
Ciao

Grazie! :-)
Di mio non ho problemi in inglese.
Proverò :-)

Ok, allora traduco comunque per chi magari e' un po' meno pratico... Non si sa mai :-)

Ingredienti:
[sono in "cups", all'americana, ma anche chi non ha il misurino puo' benissimo prendere una normale tazza da caffe' di quelle non microscopiche (come sono brava a spiegare, eh? :-P ) e la ricetta riesce perfettamente, l'importante e ' mantenere le proporzioni]
2 ½ cups di farina
1 ½ cups di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
¼ cucchiaino di sale
2 cucchiai di scorza o essenza di arancia
¾ cup di olio vegetale
½ cup di succo d’arancia
2 cucchiaini di essenza di vaniglia

Procedimento:
Scaldare il forno a 180°C.
Setacciare la farina e mescolarvi lo zucchero, il lievito e il sale. Unire gradualmente scorza e succo d’arancia, l’olio e l’essenza alla vaniglia mescolando bene fino ad amalgamare il composto. Formare delle “palline” aiutandosi con un cucchiaino e adagiarle su carta da forno a circa 4cm di distanza l’una dall’altra. Cuocere per circa 10min o finche’ i bordi dei biscotti cominciano a scurirsi. Lasciar raffreddare sulla griglia e conservare in un recipiente a chiusura ermetica.
Nota personale: evitare di fagocitare tutto quanto entro il giorno stesso :-P

Nota personale: evitare di fagocitare tutto quanto entro il giorno stesso :-P

Dehehiho :-)
Ma la scorza d'arancia va grattuggiata no!? :-)

pinklady ha scritto:
Ingredienti:
[sono in "cups", all'americana, ma anche chi non ha il misurino puo' benissimo prendere una normale tazza da caffe' di quelle non microscopiche (come sono brava a spiegare, eh? :-P )

Ma x cup non si intende tazza da tè più che da caffè??

Sara =)

Lucik ha scritto:

Nota personale: evitare di fagocitare tutto quanto entro il >giorno stesso :-P

Dehehiho :-)
Ma la scorza d'arancia va grattuggiata no!? :-)

Certo che va grattuggiata...

Freak_Out ha scritto:
Ma x cup non si intende tazza da tè più che da caffè??

Sara =)

Ehm, allora... Io bevo il te' in delle tazzone abnormi...
e dubito fortemente che tu intenda quelle ;-)
Tornata a casa prendo una di quelle che usso di solito e misuro quanti ml ci stanno, poi ti so dire

Fatto, 100ml

Sì, quella da tè è almeno il doppio!!
Però io il caffè lo bevo nella tazzina da circa 50 ml...
Che casino!! Ahahah va be' =P

Sara =)

A vostro rischio e pericolo, vi propongo dei biscottini snack, ideali soprattutto per la colazione con il vostro latte di soia. :-)
Ingredienti: 2 parti di farina di grano tenero, 1 parte di zucchero, olio di semi (di girasole), acqua q.b. Disciogliete lo zucchero in un quantitativo d'acqua sufficiente per impastare, poi amalgamatevi la farina e se gradite aggiungete anche un filo d'olio, proprio poco. Impastate fino ad ottenere un pane compatto.
Staccate delle parti dal pane e distendetele in striscioline tonde che poi taglierete in pezzettini piccolissimi, proprio come si usa per gli gnocchi, ma se possibile ancora più piccoli.
Riscaldate il forno, intanto ungete appena una teglia con dell'olio. Disponete i vostri "gnocchetti" facendo attenzione a mantenerli distanziati tra loro.
A forno caldo introducetevi la teglia. I tempi di cottura sono ridottissimi (5 minuti o meno) sarà meglio quindi se presterete attenzione al colore che assumeranno i vostri biscottini: dovranno essere appena dorati, ma comunque chiari. (Se diventano scuri potete buttarli via!)
Consumare freddi.
Happy snack!