Batteri "buoni" con cereali, verdure e legumi [VeganHome]

1 saetta54, 3/09/10 16:34

Ricercatori dell' Universita' di Firenze hanno identificato, tramite analisi del Dna, la composizione della flora intestinale in 30 bambini fiorentini, ed in loro coetanei di una comunita' rurale africana. Come riportato sulla rivista Pnas, nei bambini africani, che hanno una dieta composta in prevalenza da cereali, legumi e verdure, e' presente una varieta' maggiore di batteri intestinali "buoni", rispetto a quelli presenti nei bambini fiorentini. Inoltre, negli africani sono presenti due famiglie batetriche, assenti nei piccoli toscani, che producono anche sostanze antinfiammatorie. Questa differenza puo' contribuire a spiegare l' epidemia di obesita', allergie, infiammazioni intestinali ed intolleranze alimentari in corso nei Paesi ricchi. E' verosimile che una situazione simile sia presente anche nella popolazione adulta.

Dedicato alle mamme dei bimbi onnivori...

2 Gipsy28, 4/09/10 11:36

Ciao, è reperibile da qualche parte questo studio?
Puoi mandarmi qualche riferimento anche in privato?
Ciao
Grazie

3 saetta54, 4/09/10 16:25

Ciao Gipsy. Quello che ho riportato l'ho letto ieri su "Venerdi" di
"Repubblica". Avevo gia' intenzione, appena avro' un po' di tempo, di fare la ricerca del lavoro su PubMed. Ti faro sapere.

4 Gipsy28, 4/09/10 17:25

Ok grazie, provo a cercare anche io allora.
Ciao Saetta

5 Gipsy28, 6/09/10 18:12

Trovato http://www.pnas.org/content/early/2010/07/14/1005963107.full.pdf+html Non ho ancora avuto il tempo di tradurlo