...basta un poco di zucchero e la pillola va' giu'????

Vorrei chiedere delucidazioni su come poter sostituire nella pratica culinaria lo zucchero..avrei bisogno proprio le "equivalenze"....tipo 100 g di zucchero=50 ml di sciroppo d'agave???? qualcuno potrebbe aiutarmi??

Ciao, non ti so dare una risposta precisa, ma bisogna fare attenzione alle diverse caratteristiche degli zuccheri.
Io ho sostituito lo zucchero con il fruttosio che ha punto di caramellizzazione più basso (e io non ci avevo pensato). Beh, ho buttato via il dolce perché sapeva di bruciato, tutto, pur non essendo diventato più scuro del normale